失眠最怕這道菜，每天炒一盤，簡單易學，養心安神，一覺睡到大天亮

現在很多人的壓力大，很多人的天天忙裡忙外，身體非常疲憊，晚上容易失眠，導致失眠質量非常差，其實我們生活中很多食療方，都可以幫助改善失眠的狀態，今天推薦一盤安神菜——百合炒雞蛋。潔白的百合和金黃的雞蛋一起炒，吃起來特別香，不僅僅改善失眠狀態，肌膚狀態也有滋潤的作用。

家裡還有一些鮮百合，之前做了百合銀耳湯，今天準備做一個百合炒雞蛋，做法特別簡單，百合吃起來清甜，雞蛋非常嫩滑，很多人不知道這盤菜的做法？入秋後，雞蛋和此物是絕配，等於天然“安眠方”，每天炒一盤，對於失眠有一定幫助。

【鮮百合炒雞蛋的烹飪技巧】

準備一些食材：準備新鮮的百合（鮮百合的水分比干百合營養價值更高一些），準備4個新鮮土雞蛋（記得要分別雞蛋的新鮮程度，散黃的雞蛋都是變質的，千萬不要食用），準備小蔥幾個，白糖少許，清水少許，食鹽和香油，胡椒粉少許等等。

烹飪難度：百合需要焯水，炒雞蛋需要掌握技巧，其實做法不是很難。

烹飪步驟1：將新鮮的百合，用清水洗乾淨，去掉表面的泥土和一些其他雜質，沖洗後的百合白白淨淨的。

烹飪步驟2：將百合表面的一層透明的膜去掉，將百合清洗一遍，然後在鍋裡燒少許清水，冷水下鮮百合，快速撈出投涼水，瀝乾後備用。

烹飪步驟3：把幾個雞蛋磕在碗中，放一些食鹽調味，加上一些清水（讓雞蛋炒出來變得更蓬鬆），加上白糖和胡椒粉，用筷子將雞蛋液快速攪拌，這樣炒出來的雞蛋更嫩，口感更好一些。

烹飪步驟4：把鍋中加上油少許，等待油溫燒到5-6成熱，把雞蛋液均勻轉圈，雞蛋液全部攤開，將雞蛋兩面煎好，將炒好的雞蛋裝盤待用。

烹飪步驟5：將鍋底清洗乾淨，加上油少許，加上焯水後的百合，炒出香味來，加上炒好的雞蛋塊，均勻地翻炒片刻。

烹飪步驟6：加上少許胡椒粉，加上少許食鹽，撒上一些蔥花段，翻炒一小會即可。

烹飪步驟7：準盤食用。

廚房的小貼士：鮮百合是一種蔬菜，但是長期接觸泥土，需要將百合多清洗幾遍，還需要去掉百合的薄膜，百合也需要焯水一遍，記得撒上一些食鹽，這樣能夠吃起來安全。炒雞蛋前要提前調味，炒雞蛋要中小火慢慢煎，然後炒百合，將炒好的雞蛋下鍋，加上鹽，胡椒粉等調味品，翻炒入味，加上蔥段。

推薦語：鮮百合裡面含有微量元素，食用後作用於人們的神經系統，對於失眠有一定的幫助，一些長期失眠的小夥伴，可以多吃這盤菜，養心安神，調理神經，讓你一覺睡到大天亮，比安眠藥還管用。百合含有豐富維生素C，天然的膠質，可以滋養肌膚，淡化臉部的色斑，是女性要多吃的美容菜。