家裡的天然酵母死了。在培養新酵母之前,先做兩個簡單健康的軟歐包。軟歐包非常簡單,對揉捏和烘焙沒有很大的需求。這個柔軟的歐洲增添了許多全麥和亞麻籽的核桃香。口感好,營養均衡。這個公式是兩個量。
全麥亞麻籽核桃可可軟歐的做法步驟
1. 核桃切小塊,準備好亞麻籽。
2. 後油法把麵糰揉到擴充套件,最後加入核桃亞麻籽揉勻。
3. 室溫基礎發酵至兩倍大。
4. 把麵糰均分兩份,三折後鬆弛15分鐘。
5. 藤籃撒粉,把麵糰整理成橄欖形,收口往上放入。入32度溫暖溼潤處進行最後發酵。
6. 麵糰用沾水的刀割包。
7. 入預熱烤箱中層200度20分鐘。火力時間根據自己烤箱。
8. 出爐放烤網晾涼。
9. 成品圖。
10. 成品圖。