食材
雞胸肉適量、大蔥適量、甜麵醬適量、生抽適量、料酒適量。
做法
1、雞胸肉切片備用。
2、大蔥白切絲備用。
3、雞片用澱粉上漿，放熱油鍋裡過油，撈出備用。
4、燒熱油，蔥花熗鍋，放甜麵醬炒香。
5、放料酒，放生抽炒勻，放雞片煸炒。
6、將雞片炒熟，放大蔥白翻炒均與即可。
絲瓜炒雞蛋
食材
絲瓜1根、雞蛋2個、蔥適量、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒適量。
做法
1、絲瓜一根去皮，雞蛋兩個。
2、蔥切5小段、姜2片切片、蒜1瓣切片、紅辣椒適量切塊。
3、絲瓜切成狹長滾刀塊，雞蛋放少許五香粉，一點點鹽打散。
4、湯鍋中放少許水，水開後滴幾滴食用油，下入絲瓜焯水，撈出後水管下衝涼。
5、炒鍋放入適量的油，油熱後下入雞蛋，炒散後盛出。
6、炒鍋洗淨，燒熱後放少許油，加入幾粒花椒炸香。
7、下入蔥薑蒜、紅辣椒塊爆香。
8、加入焯水絲瓜翻炒均勻。
9、加入適量的鹽，翻炒均勻。鹽不要太多哦。
10、加入炒好的雞蛋翻炒均勻。
五花肉炒平菇
食材
五花肉、平菇、姜、蒜、蔥、幹辣椒、生抽、老抽、鹽、雞精。
做法
1、五花肉切成薄片，平菇洗淨後對半切開。
2、姜、蒜、蔥白切末、幹辣椒切段。
3、鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，下平菇大火煮一下。
4、將煮好的平菇盛出控水。
5、鍋內加底油，下五花肉小火煸炒出油。
6、再下姜、蒜、蔥白炒香，調入適量生抽老抽炒上色。
7、下平菇大火翻炒幾下，最後下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味。