天然的“血管清潔工”找到，每天炒一盤，血管通暢了，早吃早受益
今天分享的這道家常菜是——芹菜炒肉絲，清香爽口的芹菜，搭配嫩滑香濃的肉絲，吃起來美味又下飯！還是一道不錯的招待客人的下酒菜。芹菜炒肉絲不僅營養，而且食療功效也很強大，其中，芹菜當中含有大量的芹菜素，這種物質能夠降低血壓，特別是高血壓患者，適當吃一些芹菜，對穩定血壓很有好處，軟化血管，預防心血管疾病的發生。另外，芹菜所含的纖維素含量非常高，能夠清腸排毒，還有助於降壓減肥。除此之外，芹菜當中含有一種生物鹼，這種物質能夠鎮靜安神，特別是長期失眠多夢的患者，都可以多吃芹菜，有助於治療失眠，還可以緩解煩躁感。
下面就分享這道菜的做法，簡單快手，一學就會。
【芹菜炒肉絲】
1、把前腿瘦肉先切成片再切成絲，切好新增2調羹零新增醬油、一點玉米澱粉，抓勻醃製10分鐘。
2、醃肉的時間，我們把芹菜葉子摘下，選嫩的芹菜莖稈清洗乾淨切成段。
3、2瓣大蒜拍碎，2個幹辣椒切段。
4、蔬菜都準備好之後，熱鍋涼油，放入大蒜幹辣椒爆香，然後放入醃好的肉絲中大火翻炒。
5、炒至肉絲變色，放入芹菜莖稈繼續翻炒1分鐘後加適量鹽、少許味精，翻炒均勻，出鍋裝盤，美味即成。
芹菜炒肉絲這道菜餚好吃的秘訣就是：對肉絲的醃製和火候的掌握：旺火炒菜香，喜歡，趕緊試試吧！
