新 嶽 西
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說起洋荷姜，相信嶽西人都不會陌生，六月初，洋荷姜就慢慢的從土裡鑽了出來，小小的，嫩嫩的，枝葉極像生薑、夜來香，聞起來，有接近於姜的味道，特別的舒服，素有“亞洲人參”之美譽。
在我們農村，洋荷姜大多小規模種植於房前屋後、田頭地角。一般在夏末秋初採食，挖開其根部，取其地下新生莖芽。洋荷姜呈暗紅色，分成很多薄片，如筍，層層包裹。
在我們嶽西，洋荷姜也是一道地地道道的特色美食，它有多種吃法，有青椒炒洋荷姜，也可以做成涼拌菜或者醃製小菜，其味別有一種清香，吃起來特別開胃。家有喜事的時候，洋荷姜是必備的一道小菜。
看了小編寫了這麼一點，嶽西的吃貨們，有沒有超級想舔屏的衝動呢？
編輯：喜樂｜稽核：百曉君