黃瓜又稱青瓜，青瓜和豆芽一起炒，清香脆口營養高，隔三差五吃一次，腰變細了，氣色也變的越來越好了。
青瓜炒豆芽營養豐富，含有的丙醇酸能抑制碳水化合物轉化為脂肪。黃瓜中的纖維素能促進人體腸道內腐敗物質的清除，降低膽固醇，增強體質。青瓜脆嫩多汁甜。它可以冷拌和油炸，吃起來脆嫩可口。它比絲瓜好。我家喜歡用青瓜炒豆芽。它簡單可口。每次我炒一個大鍋，我都忍不住在桌上吃。
青瓜炒豆芽做法簡單，青瓜和豆芽加點胡蘿蔔炒一炒清脆可口，常吃青瓜能有效地促進機體的新陳代謝。尤其用青瓜搗汁塗擦皮膚，還有潤膚，舒展皺紋功效。接下來給大家一起分享青瓜炒豆芽的具體步驟和過程吧；
【青瓜炒豆芽】食材：青瓜、豆芽、胡蘿蔔、油、鹽。
步驟一；首先把買好的豆芽，放清水浸泡去除漂浮的豆殼，洗淨備用。
步驟二；青瓜可以不用去皮，放清水浸泡十分鐘洗淨，撈起切絲。取少許胡蘿蔔洗淨也切絲即可。
步驟三；熱鍋倒油，加高熱後倒入備好的青瓜、胡蘿蔔絲加鹽大火爆炒至八成熟即起鍋備用。
步驟四；趁鍋熱加少許油，倒入備好的豆芽加鹽大火翻炒幾下至五成熟，因為豆芽非常容易熟。
步驟五；即刻倒入備好的青瓜及胡蘿蔔絲，翻炒均勻滴上少許香油，清香脆口的青瓜炒豆芽就可以出鍋了。
叮咚香上河坊溫馨提示；A、豆芽一定要放水浸泡十分鐘去豆殼及異味。B、豆芽含水分高一定要大火爆炒，片刻即起鍋，久了影響口感不爽脆。