關於孩子的成長，一直是父母關係的話題。作為父母更多是關照孩子的飲食起居，尤其孩子正處於發育期，正處於過度用腦還和長身體的時期，這時候，父母最需要在飲食上下功夫。想要給孩子補充營養，自然少不了吃一些綠色蔬菜。今天小編給大家推薦非常適合孩子吃的蔬菜，就是兒菜。
兒菜，又稱抱子芥，是一種芥末。在它濃密的樹根上，綠芽環繞著它，就像無數的孩子圍著一位母親。母親有許多孩子。所以叫兒菜。兒菜營養豐富。吃兒菜有許多功能，如促進發展，幫助消化，提高免疫力和防止細菌入侵。兒菜很好吃，有各種各樣的吃法。在抱子芥可以煎、燉、炸、漂洗、冷拌、煲湯或醃製。這是宴會桌上的美味佳餚。今天，編輯將與大家分享抱子甘藍的做法。
1.首先將抱子芥洗乾淨，然後切成小塊，肉切成薄片；
2.準備蔥姜以及幹辣椒，蔥姜切成細絲，幹辣椒切成小段，留作備用；
3.鍋中加入適量的食用油，油燒熱後，下入蔥姜和幹辣椒炒出香味，然後下入煸炒；
4.煸炒出油以後，下入兒菜，並加入少量的生抽和食鹽；
5.兒菜斷生以後，加入適量的白糖提味，翻炒均勻即可出鍋。
這道抱子甘藍的做法就分享給大家了，孩子要多吃，還有助於改善孩子的視力，孩子吃完個子猛長。此外，兒菜還是癌症的剋星，能夠預防癌細胞的滋長。可以說食用功效非常高的一道菜了。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！