為啥你做的春餅又厚又硬，那是因為做法不對，如此做皮薄又筋道
【食材】：麵粉，鹽，食用油，等
【做法】
第二步：將鬆弛好的麵糰取出來揉搓一會兒，然後再上面再刷上一層食用油，塗抹均勻之後蓋上保鮮膜繼續密封醒發半個小時左右。
第四步：鍋中倒入水，開大火將水燒開，水燒開之後將做好的春餅放入鍋中開大火蒸8-10分鐘左右。
【烙薄餅小竅門】
1.和麵的時候最好是用冷水和熱水混合來和麵，這樣揉出來的麵糰才會更柔軟更筋道。
2.和麵的時候將它攪成大面絮狀的時候揉出來的麵糰會很柔軟，將它攪拌成小面絮狀的時候揉出來的麵糰會更加筋道。
3.麵糰擀成薄餅以後要刷上一些食用油才能將筷子卷在上面，否則麵糰粘在上面，卷的時候要卷的緊實一些，蒸出來的餅會更筋道。
4.做好的春餅生胚一定要熱水上鍋蒸，熱水上鍋蒸出來的春餅會更柔軟更筋道，涼了也不硬。
5.蒸的時間不要太長，大約10分鐘左右就可以了，時間長了蒸出來的春餅會發硬發乾。
為啥你做的春餅又厚又硬，那是因為做法不對，這樣做皮薄又筋道，這就是我帶給大家的春餅的做法，用蒸的方法比烙的方法簡單很多，而且還節省時間，口感也比烙出來的春餅的口感柔軟筋道，所以用烙的方法做春餅容易發硬，還不如蒸出來的薄，好吃，喜歡吃春餅的朋友們不要再烙了，放在鍋裡簡單一蒸一扯1米遠，薄而透明，柔軟又筋道