現在已經到了9月份，正是貼秋膘的時候。那麼大家都會選擇吃什麼來貼秋膘？有些朋友可能會選擇燉湯，有些朋友可能選擇大魚大肉，但是這些菜式吃起來都很油膩，吃多了就不喜歡吃了，那麼要怎麼樣才能讓這些菜既好吃又不油膩呢？
雞湯太油膩？加入“這1物”，雞湯怎麼吃都不膩，湯汁都能全喝光
要說貼秋膘最好的方式還是燉雞湯了，雞湯滋補有營養，還很清淡，不會上火，但是雞湯喝多了就會特別油膩。這是因為雞皮上面的油進入到湯裡面了，所以看起來會油膩，喝多了也覺得很油膩。
那麼大家是怎麼給雞湯去油膩的呢？有些朋友可能會把雞湯上面的油全部撈走，雖然這樣喝起來沒那麼油膩了，但是雞湯的營養也跟著被撈走了。我們燉雞湯，可以往裡面加入一味食材，這樣雞湯怎麼吃都不會油膩了，而且雞湯都能全部被我們喝光，這一味食材就是紅薯粉。下面就給大家分享一下這一道雞湯燉粉條的製作方法。
首先我們準備好這一道雞湯燉粉條的食材。雞肉，紅薯粉，香菇，姜，鹽，料酒，枸杞，紅棗。把買回家的雞肉清洗乾淨之後切成小塊，用水多清洗幾遍，去掉血水。紅薯粉用開水泡發一直泡到沒有硬芯，差不多要一二十分鐘。幹香菇提前用水泡上半個小時，姜切成薑絲，枸杞、紅棗清洗乾淨。
起鍋燒水，雞肉冷水下鍋，再往裡面加入薑絲，水開之後，去掉上面的浮沫，再把雞肉撈出來放碗中備用。起鍋燒油，油熱之後，先加入薑絲炒香，然後再把雞肉放進去，翻炒到雞肉肉質緊實變色之後，撈出來放碗中。
把炒好的雞肉放入電飯鍋中，往裡面加入薑絲、枸杞、紅棗、料酒、適量的清水開始燉湯。剩餘一個小時的時候再把香菇加進去一起燉煮湯，煮好之後再往裡面撒上食鹽，把香菇、雞肉和各種調料品一起撈出來，放入碗中。再把泡好的紅薯粉下到雞湯裡面燉煮上幾分鐘，這樣這一道雞湯粉條就製作好了。
一隻雞可以做成兩道菜，香菇雞肉和雞湯粉條，雞湯裡面加入紅薯粉，這樣吃起來不會油膩，而且還讓紅薯粉非常的有味道，百吃不膩。
以上就是我們這一道雞湯燉粉條的製作方法啦，喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果有更好的烹飪雞湯的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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