老話都說秋後還有一伏，還真是，中午依然很熱。立秋是處於夏秋交替的時節，雖然還是感覺很熱，天氣還沒有進入涼爽，但是早晚已經有些許涼意了，感覺就是比三伏天要舒服很多。
初秋吃點啥？以前，立秋以後，有“貼秋膘”的說法，隨著人們生活水平的提高，特別是愛美的女士每天都在減肥，所以脂肪含量高的肉類就不會在大家的考慮當中了。貼秋膘，我家首選羊肉，因為羊肉吃了不容易長胖，還能強身健體，孩子長身體，大人長力氣，雖然貴了點，但是價效比還是比豬肉高很多。今天明兒就給大家分享一道蒜爆羊肉，鮮香味美，幾乎沒有羊羶味，做法簡單，讓你好吃到停不下來，有條件的每週都要做兩次給家人吃。
臻米砧板刀具收納，自帶2塊環保菜板，刀切不留痕哦！如果廚房夠大可以直接臺式，樣子很是高大上，廚房小一點的話，還可以用掛式的，不佔地方很方便。既可消毒也可烘乾，溼漉漉的菜板、刀具、筷子放進去，一鍵自動調鍵，無需照看，再次吃飯的時候，直接用就OK！智慧殺菌烘乾，時刻保持乾爽。讓我們的廚房用具用著更放心更健康！
蒜爆羊肉
所需食材：羊肉 姜 蒜 油 鹽 生抽 醋 料酒 蠔油 澱粉
第二步羊肉片裡放入鹽，生抽，醋，料酒，蠔油抓勻醃漬一會。再放入一勺澱粉和一勺油抓勻備用。
第三步起鍋燒油，油熱放入羊肉片和薑片煸炒。
第四步炒至肉片完全變色，放入大蒜片翻炒。
第五步炒至蒜片斷生，關火後，倒入一勺孜然粉翻炒均勻即可出鍋。
2醃漬羊肉片的時候，放澱粉是為了保證肉的鮮嫩，放油是為了炒至肉片的時候不至於粘連。
3喜歡吃辣的可以放點辣椒粉，我家因為孩子要吃，所以就沒放辣椒粉。
