楠木軒

蓄勢待發 “運河第一酒鎮”迎來更好的時代

由 寸建宇 釋出於 美食

  宿遷網訊(記者 張立婷 通訊員 劉海)“客酬詩興江帆去,船捎酒香運河來。”唐詩宋詞中,關於大運河的記憶,不少帶有洋河的酒香。

  如今,運河第一酒鎮——洋河鎮正迎來更好的時代,近日,中國酒都(宿遷)文化旅遊節、運河品牌電商大會相繼圓滿落幕。作為大運河千古繁華的見證者,這座瀰漫千年酒香的古鎮,再次成為世人矚目焦點。

  依託運河 洋河酒“行銷南北”

  進入6月,宿遷雨水不多,大運河依然清澈。驅車進入洋河鎮,糧食發酵的氣味撲面而來。到了鎮中心,隨處可見白牆黛瓦、雕花木門的古樸建築,街道整潔寬廣,兩邊店鋪林立,人來人往,商業氣息濃郁。

  往洋河鎮東北方向行駛,記者見到一個叫劉老澗的京杭大運河水閘,時有船舶往來,閘口上下游河道寬闊,古代泊船渡口痕跡隱約可見。而岸上村落零散,少有人居住。這條略顯落寞的大運河,卻串聯了洋河鎮跌宕起伏的釀酒往事。

  “洋河鎮的釀酒史,可追溯到隋唐之際,在明清時期達到鼎盛。”市洋河新區文化研究會副會長鬍惠友說。

  隋朝時期,隋煬帝開鑿大運河,縱貫南北,被稱為黃金水道。有了運河之便,洋河古鎮依託富饒的江東地區,開始利用“秫谷”釀酒,比北方更加甜爽,比南方更加甘冽,融眾家之長,開一地釀酒之風。藉著舟楫便利,洋河酒透過水路運往沿線各商業城市。

  明清時期,洋河漕運更為發達,洋河酒坊林立,商貿繁榮,有“小金陵”之稱。美酒自古以來都頗受文人騷客垂青,千年酒鎮洋河,當時是許多文人的第一去處,稱洋河“菜傭酒保都帶江南煙水氣”。

  清乾隆年間,乾隆六下江南,五次駐蹕宿遷,留下“酒味香醇,真佳酒也”的讚譽,封其為“御酒”。據載,曹雪芹也是個飲酒高手,一次,路過洋河鎮,喝了三天,臨走還帶了一船。洋河美酒令曹雪芹詩興大發,揮筆寫下“清風明月酒一船”的詩句,廣為流傳。

  到了清光緒年間,洋河鎮酒坊多達27家,省內外近百名釀酒師雲集於此,洋河釀酒達到空前繁榮。

  洋河鎮因酒業的興旺而興旺,亦因酒業受到戰爭的摧殘而一落千丈。1948年洋河鎮解放時,只剩下2家酒坊。1949年,建立了洋河國營酒廠。

  “昔日美酒鳳毛麟角,如今佳釀遍佈洋河”。1978年以前,洋河鎮只有一家洋河酒廠,此後,在洋河酒廠的“孵化”下,鄉、鎮、村、組,聯戶以及其他行業部門大辦釀酒廠。大大小小的酒廠陸續誕生。1979年,沉寂了近20個春秋的洋河大麴重新贏得了全國名優酒的聲譽,被評為全國八大名酒之一。到1988年底,洋河鎮已有大小酒廠30餘家,年生產能力達4萬噸,使洋河成為名副其實的酒鎮。

  集聚發展 扛起“中國酒都”主力旗

  如今,刻有歷史印記的古渡口,已逐漸被人們遺忘,源遠流長的洋河酒,卻煥發新生,飄香世界。

  2012年,宿遷正式被授予“中國白酒之都”稱號。2019年,宿遷透過“中國白酒之都”複評考核。

  揚帆正當時。2019年7月,宿遷市委市政府出臺相關意見,全力將宿遷打造成為聞名全國、享譽世界的“中國酒都”。