這道菜美味可口，容易消化。十個孩子九個喜歡。
說到雞蛋，人們立刻想到高蛋白。事實上，雞蛋含有很高質量的蛋白質，具有很高的營養價值。雞蛋中還富含維生素，特別是維生素A和維生素D，還富含核黃素、維生素B2。維生素B3是人體所需的全部營養素。雞蛋是我們日常生活中非常常見的材料。幾乎所有的超市和蔬菜市場都賣。價格實惠，營養價值高。
煎蛋是做雞蛋最簡單的方法。也許很多人不太喜歡煎蛋。今天，我將和大家分享用雞蛋片做蝦的方法。
以Q殼炒蛋蝦仁為基礎，口感豐富，味道鮮美，香味濃郁。蝦仁炒蛋是一道非常適合孩子們吃的菜。蝦類富含蛋白質，富含磷、鎂、鈣、鉀、維生素A等元素，健康低脂。蝦仁配雞蛋，新鮮爽口，容易消化，這道菜十兒九愛。
準備材料：鮮蝦、雞蛋、青蔥
準備的調味品：鹽、胡椒、料酒、玉米澱粉、醋、食用油
第一步是準備好所有的配料和調味料，把大蝦清洗乾淨，去掉大蝦的頭（從大蝦的背部切一塊，這樣更有利於大蝦的味道）
第二步是剝去蝦殼，去掉須，放入小盆中，全部剝皮，加水洗淨，放入另一盆備用；
第三步：將鹽、胡椒粉、料酒加入盆中，去掉腥味，用手均勻抓勻。拌入少許玉米澱粉，掛在薄薄的一層上備用。
第四步：取一個小盆，放入一些雞蛋，用筷子攪拌，加鹽，少許雞蛋味，加幾滴醋調味，幾滴料酒去腥，用筷子攪拌，準備一片蔥切成洋蔥花，放入小盆備用；
第五步：將鍋洗淨加熱，加入少許食用油，將鍋充分滑開，放入醃製好的蝦仁，用筷子翻面，炒至變色，放入蛋液碗中，用筷子拌勻。
第六步：在鍋中加入少許食用油，滑入鍋中，倒入雞蛋和蝦仁，翻炒幾下，炒雞蛋，放入蔥花，簡單翻炒，然後關火放入盤中；
這道營養美味的滑蛋蝦仁就做好了，營養美味，製作簡單喜歡就去試試吧。這道菜美味可口，容易消化。十個孩子九個喜歡。