油豆腐如今也是一種許多的人都能夠經常食用到的常用普通的食材了，油豆腐的價格還是非常的低廉的，所以會讓到很多大的人頻繁的將油豆腐買回去到家裡自己親自動手製作成各種各類的好吃美味的菜餚拿上飯桌來和家人或者朋友們一起分享，油豆腐的口感軟嫩爽滑味道豆香濃郁，是非常多的人都很愛吃的一種食物，而油豆腐是用豆腐來加工油炸後製作出來的一道食材，所以蘊藏的營養成分也是非常的豐盛的，常吃油豆腐可以給身體提供非常多的營養成分，油豆腐的烹飪方法也是有著非常多種，而現在要來給大家介紹的這一種油豆腐的烹飪方法是非常家常的，也是一道廣東地區十分經典的美味料理，名字就叫做豆豉油豆腐，不管是口味或者是營養都是十分的出色的，那麼趕緊來給大家介紹一下這一道豆豉油豆腐的烹飪步驟和細節吧。
在正式開始這一道豆豉油豆腐的烹飪過程之前，需要先提前動手把這一道豆豉油豆腐在烹飪的過程中所有需要使用到的調味料和食材全部都給準備完成，準備油豆腐、食鹽、蒜頭、食用油、生抽、豆豉、蠔油、白砂糖和香油，把這一道豆豉油豆腐要用到的調味料和食材全部都給準備完成了之後，我們就可以動手開始這一道豆豉油豆腐的烹飪過程了。
第一步先來動手把油豆腐給進行一下清理，將油豆腐用清水給沖洗好了之後，把油豆腐擠幹水分放進到碗裡等候使用，接著把豆豉和蒜頭來給處理好，將蒜頭的皮給去除掉之後，將蒜頭給拍散剁成蒜蓉，豆豉用清水給沖洗好了之後，把水分晾乾接著將豆豉給切得碎一些。第二步把食用油給放入到鍋中加熱到沸騰了後，將豆豉和蒜蓉給放入到鍋裡開始煸炒，將蒜蓉和豆豉的香味都給煸炒出來了之後，就可以倒入碗裡等一下再來使用了。
第三步將這道豆豉油豆腐的料汁給製作一下，將生抽、蠔油、食鹽、香油和白砂糖一起倒進碗裡後，將剛剛炒到香了的蒜蓉和豆豉也倒入碗裡，均勻的混合成料汁了之後放在一邊等候使用。
第四步往鍋內加入食用油來燒到滾了後，把油豆腐給放入鍋裡煸炒，將油豆腐給煸炒的軟了之後，將料汁給淋上，將料汁跟油豆腐均勻的煸炒一下，等到鍋中的食材全部都熟透了的時候，就可以倒入到盤子裡開動了。