大家好，歡迎大家來到“好吃的”，今天我們要說的是：“黃瓜，不僅能減肥，還能排毒防便秘，和它炒一炒，營養美味少不了”。
黃瓜，的當季蔬菜，也是這個季節吃的最多的蔬菜。它生著食用，口感清脆爽口，水分多，汁水香甜，不僅能解渴，還能去暑清涼，尤其在炎熱的天氣裡，直接拍一根黃瓜，淋上調好的蒜汁，再攪拌均勻，一盤開胃去暑氣的涼調黃瓜菜就做成了，既簡單又方便。
黃瓜不僅是蔬菜界中的寶，更在美容界和藥膳界是味“奇才”。它水分多，營養豐富，尤其是體內所含的黃瓜酶，不僅能促進血液迴圈，更能起到抗氧化的作用，好多愛美的人士用它來美容和減肥。但是好多人只知其一不知其二，黃瓜含有的細纖維素也有排毒防便秘的效果。
黃瓜對於腸胃不易食用涼食的人們來說，炒著吃也是非常不錯的選擇。雖說黃瓜的營養豐富，但是它的能量較低，而且單獨炒制在高溫的烘托下，它水分更容易蒸發，炒不出來多少菜，把它和雞蛋搭配在一起炒一炒，補充蛋白，提高能量，既營養又美味，一舉三得，老少皆宜。下邊為您奉上美味的黃瓜炒雞蛋製作方法：
黃瓜炒雞蛋
【食材】
黃瓜1根，雞蛋2個，雞腿菇5小根，小青蔥1根，小米辣2個。
食用油，食用鹽，花椒少許，白糖，調料粉，海天黃豆醬。
【做法】
1、黃瓜清洗乾淨，切成片狀，雞腿菇在水裡浸泡一會兒，去除一下它的潮溼氣味，然後也切成片，雞蛋液在碗裡打散，小青蔥切碎，小米辣切斜片。
2、燒些許開水，把切好的雞腿菇在開水裡焯一下撈出備用。（為了省事的話，也可以把雞腿菇放在碗裡用開水直接澆上去淹沒過雞腿菇，然後蓋起來捂一小會兒。）
3、鍋內倒油，油溫升高，看似微微有煙，把攪散的雞蛋液倒進去，煎至兩面金黃後撈出待用。
4、熱鍋油溫達到6成熱，把花椒倒進去煸炒出香味，顏色呈現出紅褐色，然後把切好的青蔥也放進去煸炒出香味。
5、再把焯過水的雞腿菇倒進去翻炒，然後撒入些白糖，食用鹽，攪拌均勻。
6、再把切好的黃瓜也倒進去翻炒，最後加入煎至好的雞蛋，同時放進去一小勺海天黃豆醬，翻炒均勻。
7、炒好後，出鍋盛盤，最後在上邊配上顏色靚麗的小米辣。
這個黃瓜煎蛋簡單快捷，營養豐富，味道鮮美，而且很辣。我把它放在菜的上面，因為家裡有個孩子，他不能吃辛辣的食物。如果你想讓這道菜辣一點，你可以在小蔥頭的煎鍋里加入桂米。黃瓜是美容領域的護膚品，是藥膳領域用於排毒、預防便秘的天然“藥品”。如果你沒什麼吃的，它營養又美味，對你的健康有好處。如果你喜歡這道菜，你可以做。同時，你有更好的匹配方法和建議。歡迎留言和評論。我們可以一起討論和開發更好的食物。