無油低糖果乾軟歐的做法步驟
1. 麵包桶裡放入水和蜂蜜
2. 加入高筋粉和全麥粉
3. 放入乾酵母
4. 準備好果乾
5. 麵包機啟動揉麵25分鐘，揉麵15分鐘後加入果乾
6. 揉至時間結束
7. 取出麵糰放揉麵墊上壓平
8. 在折起
9. 蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘，重複3次，每次都壓平折起鬆弛30分鐘
10. 把麵糰放入大盆裡進行一發
11. 發酵至2到2.5倍大即可
12. 取出麵糰壓平排氣
13. 再次折起，收緊收口放在撒好粉的藤籃裡放入不通電的烤箱裡進行二發，放入一碗熱水保持溼度和溫度
14. 二發完成後倒扣在不沾烤盤裡
15. 用鋒利的刀片割成你喜歡的樣子
16. 烤箱提前200度預熱，在底部烤盤裡加入300毫升開水製造蒸汽，再把不沾烤盤放進去烤6分鐘，6分鐘後取出最下層裝水的烤盤後再繼續烤25分鐘
17. 烘烤完成
18. 等晾涼後切片食用
19. 外脆內軟越吃越香