此”培根”非彼培根。筆者跳出西餐說“培根”，意味著我要用另一種方法教育孫輩，期盼旅居海外的第三代，不忘中華之“根”。
老張的孫子在墨爾本，原本抱怨他快成了“香蕉人”。前年，突然告訴我一個好訊息，孫子暑假（南半球）來上海過春節，原因很簡單：孫子做夢都想吃濃油赤醬的上海菜。孫子的判若兩人的表現源於老張的去年的一桌菜。那時老張滿心欣喜地探望孫子，結果由於語言、飲食、習慣上隔膜，儘管女兒在中間和稀泥，祖孫還是坐不到一起，老張返回上海前，燒了砂鍋“全家福”、外婆紅燒肉、面拖梭子蟹等拿手菜，作為對女兒一家熱情款待的答謝。沒想到，吃慣了西餐的孫子，一嘗而不可收，滿嘴流油，豎起拇指，頻頻“OK”。舌尖上的神奇化解了許多語言說教的短板，短平快得讓小“香蕉人”歸心如箭。
一些長期生活在國外的第三代，隨著祖國日新月異，都想知道“根”在何處，根的狀況。他們接觸的不僅是城市的建設，還有須臾不離的每日三餐。玩好了，吃好了，他們會對自己的“根”有所思索。
平心而論，大家把《舌尖上的中國》的電視片僅作為純美食節目，是失之偏頗的。看來網上所說“要俘獲人的心，先要俘獲人的胃”有點道理。中華美食的視覺盛宴，不但讓國人牢記初心，也讓海外華人牢記鄉愁。
古訓“民以食為天”,孩子概莫能外。食大如天，應懂得活著，不能只求四肢發達，還應該成為體魄健壯、有家國情懷的中國少年。筆者把此法稱為 “培根教育”。我也有外孫女在澳大利亞，在澳期間，儘管女兒叫我在悉尼休閒些，遠離廚房，家裡麵包、漢堡、乳酪、果醬、色拉、紅腸、燻肉、培根、果汁，你只要配伍一下，那就是一日三餐了。我告訴女兒老張“培根”的故事，並想深入進行下去時，她一臉燦爛，求之不得，並道出自己無奈的理由，授權讓我改西餐為中餐。我是一個上得了廳堂，下得了廚房的外公。另外，悉尼市場中餐的食材不少，我不但採購，而且憑著“三腳貓”水平掌起勺來，讓兩個小外孫女“OK”連連。她們捨不得我回上海，表示每年放假，就回上海“濃油赤醬”，剝剝小龍蝦，吃吃麻辣燙。看來“培根教育”不是浪得虛名，而是接地氣易操作的“育孫寶典”。
“培根教育”，對第三代尤其重要，但不能填鴨式地說教，要寓教於食中，去杭州吃東坡肉，這裡就有蘇東坡在杭州為官的一段佳話，還有湯圓的故事，粽子紀念屈原的傳說，油炸檜(油條)的故事，安徽臭鱖魚的趣聞，中國地大物博，物寶天華，有八大菜系，那美食中的故事更是層出不窮，這裡蘊藏著豐富的教育資源。不過打鐵還需自身硬，祖輩這方面的知識積累不少，兒女在這方面就有點捉襟見肘了，要進補一點舌尖文化，躬親烹飪一下家常菜，何愁不會“全家福”？（倫豐和）