家常燉大鵝，超詳細的做法，一步步教你做出記憶中的味道！

家常燉大鵝

團圓飯中的燉菜對於東北人來說是必不可少的，比如鐵鍋燉大鵝啦，鐵鍋燉魚啦等等，燉一大鍋菜，鍋邊再貼一圈大餅子，邊吃邊燉，甭提多香啦！

原料：鵝、土豆、大白菜、蔥、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉。

做法步驟：

第1步、將鵝處理乾淨，燉成塊。

第2步、蔥薑蒜切好。

第3步、土豆去皮洗淨切成塊。

第4步、白菜洗淨撕成塊。

第5步、熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸香。

第6步、放入鵝肉塊翻炒。

第7步、炒至變色。

第8步、放入土豆和白菜。

第9步、放入大醬 生抽 白糖 花椒粉 八角後，加入開水沒過食材，將調料翻炒均勻後，蓋上鍋蓋。

第10步、大火燒開後，改小火慢燉至鵝肉熟爛後加入香菜和小蔥花。

第11步、盛出即可。

小貼士：

還可以加入茄子 豆腐 粉條 等都特別好吃。我家的鍋太小了，放不下那麼多。

來自 溫曉情 。