茶香蝦
一道有範的年夜菜。帶著淡淡的茶香，吃起來感覺是不是很特別呢
原料：蝦、鐵觀音、橄欖油、醬油、姜、香蔥、玉米澱粉。
做法步驟：
第1步、蝦去腸線和須蝦加入醬油、薑片、蔥白醃製蝦10分鐘左右，
第2步、鐵觀音用開水沖泡待用（我用了3小包鐵觀音）
第3步、茶水過濾
第4步、接著倒入過濾好的涼茶水沒過材料浸泡半個小時
第5步、蝦瀝乾水分，加入一勺橄欖油，一勺的生粉拌勻
第6步、瀝乾水分的茶葉加入橄欖油拌勻，
第7步、空氣炸鍋200度預熱5分鐘、將茶葉鋪在預熱好的炸籃
第8步、擺上蝦，關上，烤制10分鐘
第9步：烤大約7分鐘，取出炸好的藍色，用筷子把它關小，然後送到烤好的時候。烤好後，拿出來。一個清脆，美味，健康，無油的茶香蝦已經準備好了 小貼士： 茶葉最後烤時候要瀝乾水分加少許油，這樣烤好的茶葉才酥脆 來自 舞之靈 。