大熱天，就愛這碗麵，一撈一拌，一家人都愛吃，比炸醬麵香
三伏天，天氣越來越熱，食慾也受影響，夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。所以入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽菸。
在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養；再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物，今天我就和大家分享一道用西葫蘆做的涼拌麵，特別適合三伏天當主食吃，而且做法很簡單，10分鐘搞定全家人的一餐，不妨跟我學吧。
進入三伏天大家都喜歡吃麵，因為麵食是很容易消化的食物，在胃口差的時候吃一碗麵條勝過大魚大肉的，夏天在我們家最喜歡的就是吃各種的涼拌麵，一點的瓜果搭配，營養足夠也好吃。
夏天溼氣重容易水腫，而適當的吃西葫蘆可以利水消腫；西葫蘆對於結節、淤血也有很好的散結解淤功效。另外，西葫蘆當中含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動進而促進排便，在預防便秘發生方面的功效會非常明顯。
【西葫蘆涼拌麵】
材料：麥芯麵條適量
輔料：西葫蘆半根，蒜蓉適量
調料：陳醋、生抽、鹽巴、少許的老抽、辣椒粉、辣椒油和雞精
西葫蘆皮是可以吃的，所以不必去掉，用鹽巴搓洗乾淨後切片，然後再切成細條備用，蒜蓉可以多備一些，這個季節的蒜大量上市很便宜而且不容易發芽，不妨多囤一些，做涼拌麵或者涼拌菜都用得上。
然後我們開始分享製作步驟了，前幾天在拼多多買了三禾廚具，今天煮麵剛好用上了，大小尺寸真合適。將湯鍋裡面加入水，燒開後放入豆芽菜煮開，豆芽一定要煮熟才可以吃的，否則會傷脾胃。
等到豆芽煮熟了，準備撈起來之前再將西葫蘆絲放入一起焯燙下。西葫蘆本身就是很容易熟的蔬菜，所以焯燙時間不用太久，一分鐘左右即可。
然後和豆芽一起撈出來，瀝乾水分後直接鋪在大碗的碗底。
接著，我們開始煮麵條，麵條一定記得要等輔料都處理好了進行，如果太早煮麵容易糊了，所以等其他程式都結束後進行。燒開水加入少許的鹽，然後將面放入煮開後根據麵條的粗細情況加1-2次的冷水，等煮熟了撈出來。
為了防止麵條糊，撈出來後最好過下涼水，然後放在輔料上面，接著加入辣椒粉、蒜蓉，調料加入生抽、鹽巴、老抽少許、辣椒油，最後澆上一勺熱油，倒入少許的陳醋拌拌就可以享用了。
條件如果允許的話，你還可以煎個雞蛋搭配上去更加的營養了。三伏天我家最喜歡吃的就是麵條了，而涼拌麵在夏天比雜醬麵更受大家的喜歡，清爽不油膩，好吃易消化，你一定要做給家人吃，錯不了的。
三伏天，除了飲食上儘量清淡，不要大魚大肉外，冷飲也要少吃，因為夏季潮溼溼氣重，吃多冷飲傷脾胃，另外要適當的運動，當然大白天還是別總曬太陽，還有就是不要老熬夜，如此注意這幾點，我們就能安然度過三伏天，還你一個健康的身體。
好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
#百億補貼交個朋友#