生活中要經常做一些營養美味的食物給孩子吃，因為孩子在長身體，需要大量的營養物質。能幫助孩子長高，長智力，身體素質更高體格更好更強壯。今天介紹的這道菜是紅燒排骨，不僅美味還很營養，能有效提高孩子的免疫力，預防流感，發燒等常見疾病，來看看它的做法吧!
排骨中含有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨黏蛋白，這些物質都能有效幫助孩子的骨骼發育，讓骨骼更加強壯，長得更高更快。而且吃排骨還能有效補虛，滋陰潤燥，預防便秘的出現，對孩子的健康是非常有利的。
排骨還能有效補中益氣，滋養脾胃，如果孩子消化不好，或者食慾不振都可以適當吃點排骨，能有效開胃助消化。排骨中含有血紅素以及可以促進鐵元素吸收的半胱氨酸，都能有效補血預防孩子缺鐵性貧血的發生。
排骨中含有的鐵、鋅以及各種微量元素能有效強健筋骨，幫助孩子增強體魄，幫助大腦發育，增長智力。排骨中含有的肌氨酸能增強孩子的體力，讓他們經理充沛，及時玩耍時間長也不會感到累，讓他們時時刻刻都充滿著青春活力。
紅燒排骨的做法
材料：豬排骨1.5公斤，醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水澱粉80克，植物油2公斤。
做法：1、蔥切段;薑切片;排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。
2、將排骨放入鍋內，加入水(以漫過排骨為度)、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成。