在民間被稱為“綠色人參”的秋葵，大廚教你新做法，人人都愛吃

大家好，我是第一美食的阿飛

秋葵因為口感爽脆，營養價值極高，在民間一度有“綠色人參”之稱，那關於秋葵的做法有很多，如果處理不好則會苦澀難嚥，所以做法很重要，秋葵別再炒著吃，上鍋蒸一蒸清脆爽口，營養還不流失。今天阿飛就給大家分享一個秋葵蒸粉絲的做法，不僅好吃有營養，還特別下飯。

話不多說，開始操作

1 . 首先，我們準備粉絲一把,放入溫水中浸泡10分鐘。

2 . 拿出新鮮的秋葵，放入清水中洗乾淨,把蒂去除，從中間切開。

3 . 注意了，不要切完，另外留出來兩根秋葵，切成圈，再切一點紅椒圈，用來配色，把切好的秋葵這樣擺放在盤中。

4 . 把泡好的粉絲取出，切成段，均勻鋪在秋葵上面,然後把秋葵圈和辣椒圈，擺放在上面進行點綴。

5 . 擺好盤之後，我們準備下鍋蒸,在鍋內燒水，放上篦子,水燒開以後，把秋葵放入鍋中蒸10分鐘,把秋葵和粉絲蒸熟。

6 . 蒸秋葵的時間，我們可以調下料汁,大蒜拍扁、切成末，放入盆中,倒入蒸魚豉油20克，生抽10克，放入少許食鹽，雞精1克，白糖少許提鮮。

7 . 加入少許溫開水、化開調料,再準備一點生薑、切成末，放入盆中,攪拌均勻備用。

8 . 把蒸好的秋葵端出來，做這一步的時候，可以拿毛巾墊著手，小心不要被熱氣燻到手，端出後，在上面均勻淋上調好的料汁

9 . 鍋內燒油，加入蠔油5克增鮮,攪拌化開蠔油，油溫升至7成熱時起鍋.

10 . 把熱油用勺子均勻的澆在料汁上面，讓激出香味，是不是感覺瞬間就鮮香撲鼻了呢。

好了，這道簡單又容易上手的的秋葵蒸粉絲就做好了，看著是不是特別有食慾呢，感興趣的話可以在家試試！