前言：雞肉營養健康無脂肪，5種美味吃法一學就會，開胃飽腹，每天不重樣！
轉眼間，夏季已經過去一大半了，雖然我們已經進入秋天，但大家或許仍然沒有感受到秋高氣爽的氣息，每天都是炎炎夏日啊，溫度特別高，偶爾的時候才會下一點點的雨，在這種季節裡面，大家的食慾是非常不佳的，所以，小編建議大家可以使用一些葷素相當的食物，給自己和家人提高提高食慾，如果大家覺得吃肉的話可容易長胖的話，大家可以選擇吃一些雞肉，因為雞肉性寒，在夏天吃的話，還有減脂的效果，而且其實本身是沒有脂肪的。
在日常生活中呢，可能我們也是經常吃到雞肉的，比如，炸雞呀，可樂雞翅啊，炒雞塊兒啊等等！這些都是我們日常生活中吃的最多的，那麼，今天小編就來跟大家分享5種關於雞肉的花樣吃法，這5種吃法呢，都非常的開胃下飯，或許是很多人沒有吃過的這種吃法。但是吃過一次的朋友們幾乎是每週都想著吃，今天跟大家分享七種雞肉的吃法，每天換著吃也是不錯的，喜歡吃雞肉的朋友們可以將這篇文章收藏起來哦。
那麼，小編現在就來跟大家分享一下這5種雞肉做法分別是什麼以及如何做出來的非常的好吃。雞肉營養健康無脂肪，5種美味吃法一學就會，開胃飽腹，每天不重樣！
第一種：西蘭花炒雞胸。
首先我們需要準備好食材：西蘭花，新鮮的雞肉，，黑胡椒粉，蔥薑蒜，澱粉，生抽，油鹽等。
具體做法以及細節：
①首先我們需要先將雞胸肉清洗乾淨，清洗乾淨之後再直接用刀切成雞丁小塊兒切的稍微小一點，但不要太少，也不要太大，這樣的話看著也好看一點，吃的話也剛剛好，
②在醃製雞胸肉的時候，我們將西蘭花處理一下，西蘭花清洗乾淨用，然後用刀切成一小朵一小朵的放在放在鹽水裡面浸泡著。
③然後起鍋燒水，水開之後，將西蘭花放進水中焯水，焯水大約兩分鐘，直到西蘭花變色，顏色變亮為止，然後將西蘭花撈出，瀝乾水分備用。
④起鍋燒油，油溫上來之後，將雞胸肉放進鍋中，開始翻炒翻炒至雞肉變白，之後加入蔥薑蒜末碎一起炒香，炒香之後再加入我們剛剛焯過水的西蘭花，放進去一起翻炒一下，翻炒均勻之後再加一點點食鹽翻炒均勻就可以出鍋了。
第二種：涼拌手撕雞。
首先我們需要準備好食材，大家這裡可以準備雞腿或者半隻雞都是可以的，我建議大家直接去超市裡面買那種新鮮的雞腿就可以了，這樣的話做好的才會非常好吃，然後再加姜蔥蒜，生抽，香菜，香蔥，香醋以及香油，辣椒油，白糖，鹽等。
具體做法以及細節如下：
①首先我們先將雞肉冷水下鍋放進鍋裡，焯水去腥，鍋中加入適量的生薑片和料酒，這兩樣都是可以幫助雞肉去腥的，去腥之後，直接將上面的浮沫撈出，撈出之後將雞肉煮熟撈出，放在冷水中放涼。
②放涼之後，我們直接用手將雞肉撕成一條一條的的雞肉塊兒，然後放在一個乾淨的碗裡面。
③往碗裡面加入適量的蒜末，香蔥末和香菜末，香醋，生抽，香油，白糖，辣椒油調製成醬汁之後，直接下手翻拌均勻就可以直接食用了。
這個涼拌手撕雞的做法是非常簡單的。只需要我們將雞肉煮熟，煮熟之後呢，直接調一下調料，將調料往裡雞肉裡面加入，攪拌均勻就可以直接吃了。
第三種：雞湯。
雞湯的做法應該是非常多的，因為我們喝雞湯的話，有助於提高我們的人體免疫力，而且還能起到一定的滋補效果。
首先我們需要準備好食材：一隻雞，或者半隻雞，生薑，料酒，蔥，鹽等。
具體做法以及細節如下：
①先將一隻雞處理乾淨，切成幾塊兒，然後再放進清水中清洗乾淨，清洗乾淨之後，起鍋燒水大水，將水燒開，然後將雞肉塊焯水，看見水面上有浮沫之後直接將浮沫撇掉，撇掉之後呢，蓋上蓋子。
②將雞肉煮上一個小時或者一個半小時左右，煮好之後往裡面加入適量的鹽，再繼續煮上十分鐘左右就可以直接開鍋了，開鍋之後呢，直接往上面撒上一把香蔥就可以直接起鍋了。
第四種：宮爆雞丁。
說到宮爆雞丁的話，可能大家以前是吃到最多的吧！基本上我們去外面吃炒菜的時候都會有這種總宮爆雞丁，肉質也是非常鮮嫩的，吃著也非常的清爽好吃。
首先我們需要準備好食材：雞腿，胡蘿蔔，黃瓜，花生米，料酒，郫縣豆瓣兒醬，澱粉，白糖，蔥薑蒜，水澱粉，陳醋等。
具體做法以及細節如下：
①首先我們先將雞腿兒的骨頭給去掉，去除之後，用清水清洗乾淨，將上面的血水清洗掉，清洗掉之後，將雞腿兒放在一個乾淨碗裡，加入適量的澱粉料酒鹽，再加一點點香油，醃製一會兒，醃製好了之後後起鍋燒油。
②油溫上來了之後，直接將醃製好的雞腿肉放進鍋中中，開始翻炒，直到雞腿變雞腿肉變色變色為止，變色了之後，加入郫縣豆瓣兒醬，再準備好一碗醬汁兒醬汁，裡面加入適量的花生碎，陳醋，白糖澱粉，料酒。調上一碗兒醬汁兒，然後再讓這個醬汁倒入鍋中，一起翻炒均勻，翻炒均勻之後就可以直接出鍋了，這樣一份宮爆雞丁就做好了。
第五種：雞肉火鍋。
雞肉火鍋也有一種說法叫做火鍋雞。也是大家非常喜歡的一種火鍋，它的主要食材就是雞肉。
具體做法以及細節：
①準備好食材：一隻雞，蔥姜，八角，花椒，香葉，桂皮兒等一些大料，然後準備一點郫縣豆瓣兒醬，香油，料酒，以及自己喜歡吃的青菜和麵條等。
②先將雞肉給剁成一小塊兒，做好之後，將雞肉清洗乾淨，清洗乾淨之後放在鍋裡面，焯水瀝乾水分，然後再起鍋燒油，油熱了之後，往裡面加入適量的花椒，八角以及我們上面說到的一些調料往裡面放，再加入適量的豆瓣醬，炒出紅油之後加入料酒，醬油，有明顯香味之後，往裡面加入適量的熱水。
③再將焯水過的雞肉放在鍋裡面燉熟，燉熟之後，放在鍋中燜幾個小時，最後起鍋的時候直接往裡面加一點點食鹽，增加底味兒，就可以直接出鍋了。
