夏季別嫌這菜“貴”,咬1口都是鈣,孩子常吃長高個,身體更棒!

家裡有兩個孩子的痛苦看來只有經歷過的人才知道啊，小的時候我跟我姐就是在家裡面經常的互相干架，從小就欺負我，一直欺負我到大，那個時候姐姐跟我講為什麼喜歡欺負我原來是她覺得爸媽都比較的偏向我，對我好，其實小的時候我們就已經被冠上了"你大，要照顧妹妹或者弟弟"這樣的責任，可是那麼小的我們又怎麼能懂呢？

如今家長的角色已經調換了過來，我成了這樣的父母。但是在處理孩子的關係上面我還是下了一點功夫的，在孩子的成長過程中教育非常的重要，但是吃也是一門學問。怎樣吃的才能營養均衡？怎樣吃才能補腦益智？今天我就來給大家分享這道補鈣的菜，是由土豆跟蝦仁做成的，大家都知道蝦可以補鈣，其實土豆的營養價值不比蝦仁差，不信你就試一試吧。

菜名：蝦仁土豆丸

所需食材：澱粉20克，土豆2個，地瓜粉50克，洋蔥適量，新鮮的蝦100克，胡蘿蔔適量，胡椒粉適量，鹽適量，雞粉適量。

製作步驟：

1、土豆先削皮洗乾淨，胡蘿蔔最好也要去皮，用不了1根的。

2、把土豆切成薄片放進鍋裡面蒸，切開的土豆更加的容易熟。

3、然後將洋蔥和胡蘿蔔切成碎末，鮮蝦去殼去頭尾，挑去蝦線後剁成小塊。

4、把蒸好的土豆拿出來用勺子壓成泥，壓得越細膩越好，

5、鍋裡面燒油把洋蔥跟胡蘿蔔放進去翻炒，然後盛出來放進土豆泥裡面，再混合進20克的生粉。

6、蝦仁塊，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻，用手揉成丸子的形狀。

7、打個雞蛋，準備地瓜粉，先在雞蛋裡面滾一圈，再放進地瓜粉裡面沾一下。

8、 全部處理好了以後鍋裡面燒油，7層熱的時候下丸子，中小火開始炸至兩面金黃，想吃脆嫩的再復炸一遍就可以了。

小貼士：

1、不用地瓜粉用麵包糠裹出來的效果也非常的好，顏色非常的好看，有顏值。

2、復不復炸都是可以的，想吃鬆軟一點的就不炸，還可以一半鬆軟一半脆爽，就復炸一半就可以了。

3、土豆做之前可以用涼水浸泡一會，洗掉裡面多餘的澱粉。壓土豆的時候一定要勺子壓的用力一點，壓成泥。