榴蓮煲雞湯：用皮還是肉？廚娘告訴你：放錯就會又臭又難喝

榴蓮煲雞湯：用皮還是肉？告訴你：放錯就會又臭又難喝

當榴蓮碰上雞肉又會擦出什麼樣的火花呢？

都知道榴蓮作為水果之王，自然地位不低，而雞肉又有“肉中悍將”稱呼，兩種如果一起熬製湯，估計是人間美味，只不過人們肯定是好奇這個榴蓮煲雞湯，那麼是用榴蓮皮呢？還是用榴蓮果肉呢？屆時就需要美麗的告訴你大夥：“不清楚的別用了，用錯就會導致雞湯又臭有難喝！”

首先教你榴蓮煲雞湯的料理步驟：第一步，準備好生薑，然後清洗生薑，再切片，果如加入清水，開火燒開，屆時放入生薑讓接著就是將雞肉焯水，等到焯完之後將雞塊瀝乾水分撈出。

第二步，把榴蓮皮裡面的白膜切出來，再放到溫水當中浸泡10分鐘左右，目的就是去苦味，然後鍋中倒入食用油，開大夥加熱，然後放生薑，再把瀝乾的雞肉塊放入鍋中，炒至雞肉表面微黃即可。

第三步，然後倒入溫開水，注意是溫開水，不要到冷水哦，要不然味道會有點怪的，然後在把準備好的榴蓮皮桂圓紅棗一併加入，小火慢燉一個小時，屆時榴蓮煲雞湯就可以出鍋了，當然不要忘記放一些食鹽以及其他調味品哦！

看大到了這裡，相信大家都知道榴蓮煲雞湯是用榴蓮的皮，因為榴蓮的果肉很稀，如果用果肉就出現湯變黏糊，甚至味道也會變的很異樣，而榴蓮的臭也會全部展現出來，大家明白了嗎？