黃燜雞米飯
食材：雞半隻、幹香菇、青椒、雞蛋、生薑、大蒜、幹辣椒、醬油、料酒、耗油、澱粉、鹽、油
做法：
1、雞肉洗淨控幹水分，切小塊放入碗中加入鹽、醬油、耗油、雞蛋清、料酒、澱粉一點攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、香菇提前泡發，去根切小塊。大蒜、幹辣椒切碎，生薑切片，青椒、洋蔥切塊。
3、鍋裡放油，油量稍微大點，把醃好的雞塊放入鍋中油炸，大概2分鐘撈出控幹油。另起鍋放油燒熱，放入生薑、大蒜、幹辣椒、洋蔥翻炒幾下加入雞塊，放入料酒、醬油、耗油、香菇翻炒2分鐘。
4、把鍋中所有食材倒入砂鍋，加入清水，水要沒過食材。大火燒開，轉小火，放點鹽，燜上40分鐘左右，出鍋前5分鐘加入青椒就可以了。
海米涼拌黃瓜
材料：黃瓜2根；海米20粒；大蒜4瓣；香菜1棵；乾紅辣椒4個；鹽；糖；生抽；陳醋適量；植物油少許；
做法
1、海米用涼水沖洗乾淨，然後用溫水泡發至軟；黃瓜洗淨後擦乾，用擀麵杖拍扁；
2、然後手掰成小塊；香菜切碎；
3、大蒜拍扁後剁成碎末；掰好的黃瓜、泡好的海米以及蒜末混合；
4、新增鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；乾紅辣椒剪成小段備用；
5、勺子裡面新增植物油和乾紅辣椒段，小火燒至紅椒變色變香；趁熱澆在拌好的黃瓜上；撒上香菜；拌勻即可。
芹菜炒牛柳
材料：牛肉、芹菜、蔥、泡椒、蒜、姜、糖、醬油、料酒、雞粉、澱粉、鹽、油
做法：
1.牛肉切薄片，加鹽、白糖和少許雞粉拌勻，澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻，再加油拌勻鎖住水分，醃製30分鐘。
2.芹菜切段，蔥、姜、蒜、泡椒備好。炒鍋中熱油，放入牛肉滑炒變色後盛出。
3.鍋中再加點油，放入蔥薑蒜炒出香味。再加入泡椒和芹菜略炒。最後加入牛肉和蔥段炒勻，加鹽和醬油調味即可出鍋。