三伏天溼氣重，這湯多給家人喝，一週喝2次，消暑祛溼氣，體質好。入伏後，三伏天的氣候特徵就是悶熱潮溼，這個季節我們既要做好防暑降溫的準備，還要懂得祛除體內溼氣。三伏天人們的飲食又習慣貪涼食，平時還長時間待在空調房裡，體內更容易積累溼氣，整個人都比較沒精打采的，特別容易疲憊，這個時候我們就適當的吃一些清熱解暑祛溼的食物。我們當地人特別愛喝湯，尤其是炎熱的三伏天每一餐更是少不了湯，熱天煲湯喝秋冬季節不一樣，三伏天煲湯選用的食材大多數是消暑祛溼的。這裡跟大家分享的夏天養生湯是：薏米木棉花鯽魚湯。這道湯鮮香甘甜，清熱解暑還能祛溼，三伏天喝它再合適不過了。
薏米木棉花鯽魚湯主要用到的食材就是鯽魚、豬骨、還有薏米、赤小豆，茯苓，白扁豆和木棉花花托。薏米茯苓是祛溼特別好的食材，很多人都並不陌生的，這裡還搭配了赤小豆和木棉花花托一起煲湯，讓這道湯的祛溼效果翻倍，鯽魚和豬骨的鮮香，搭配上其它食材的甘香，煲出來的湯鮮香甘甜，三伏天喝一碗下肚，腸胃特別舒服，整個人都精神多了，我們全家人都很愛喝，一週喝個2-3次，補水消暑還祛溼，養人對身體好。
薏米木棉花鯽魚湯的做法也特別簡單，但也有一些細節上需要注意，鯽魚要清洗乾淨，尤其是肚子裡的黑膜，這部分的魚腥味比較重，處理好的鯽魚先煎一下再煲湯，味道更鮮美。另外薏米和扁豆我們可以先幹炒一下，這樣煮的時候能中和薏米中寒性，煲出來的湯祛溼效果才更佳。最後，鯽魚中的小魚刺特別多，建議給小朋友喝之前需要先過濾一下，這樣比較放心。三伏天，這湯我隔三差五做一鍋，清甜回甘，消暑祛溼氣，體質變好。接下來一起來看看詳細做法吧。
【薏米木棉花鯽魚湯】
準備食材：鯽魚一條、豬骨適量、木棉花花托適量、扁豆適量、茯苓、赤小豆各適量、生薑片適量。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、鯽魚處理乾淨，把肚子裡的黑膜清洗乾淨待用，豬骨洗淨待用、木棉花花托、扁豆、茯苓、赤小豆都一起清洗乾淨待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油將鯽魚下鍋煎制兩斤金黃後起鍋待用。
4、準備一個煲湯用的砂鍋，將焯水好的豬骨、煎好的鯽魚、赤小豆，茯苓，白扁豆，薏米和木棉花花托、薑片都一同放入砂鍋內。大火煮開轉至小火煮90分鐘，最後下少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：薏米木棉花鯽魚湯就做好啦，這樣煮出來的鯽魚湯鮮香甘甜，大熱天一碗下肚，補水解渴還祛除體內溼氣，別提有多舒服，三伏天悶熱潮溼喝它再合適不過了，用料特足，營養全面，鮮香滋補還不上火，適合全家人一起享用，三伏天一週喝2次，清熱解暑還祛溼氣，養人身體好，精神飽滿過三伏天。我們家每回煲一個大鍋，都喝個精光。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、鯽魚在處理的時候，肚子裡的黑膜要去掉，這樣煮出來的魚湯魚腥味比較淡，味道更鮮甜。豬骨需要先焯水，去掉雜質。
2、薏米需要先幹炒至表面微微發黃的狀態再煮湯，這樣能中和薏米的寒性，煮出來的湯祛溼效果更佳。
3、鯽魚煲湯小魚刺比較多，所以在喝的時候要比較小心，也可以先過濾一下再給小朋友喝，這樣更放心。