隨著農業技術的不斷進步，越來越多的新型農業產品被培育出來，比如說五彩辣椒就是如此，它的樣子看上去比較可愛，有著五彩的顏色，且辣椒看上去和櫻桃很是相似，顏值高，產量高，但因不少人認為它是轉基因作物，結果種植的老農不是太多，因為種多了根本就賣不掉，那些老農很是無奈，市場的需求少也沒辦法。而這幾年裡，和五彩辣椒命運相似的作物還有不少，很多人都抱著異樣的眼光。
今天要說的這種農產品就是金絲瓜，它的果肉相比其他的果品有所不同，和冬瓜、南瓜等差別很大，
畢竟其他瓜的果肉都是細密的排列起來，但它的果肉卻是呈現束狀的形態，整體來看就像是分離的纖維，很多人也戲稱如同粉條一般，因此將它稱之為金絲瓜、麵條瓜。
其實它並不是我國的原產品，早在明朝時則是被引進的，本身是在北美洲生長，而後因外商的活動，因此才引入了國內。金絲瓜也是南瓜屬的變種，目前被培育三百多年，因其獨特的構造，在古代也成為了皇帝的貢品，那些貴族們也會進行品嚐，大家都認為它是好東西，因此吃起來並沒有什麼顧忌。
不過到了如今就不同了，它反而是被人看作是轉基因的作物，這顯然是不科學的。畢竟在古代，相信還沒有這麼高深的技術。其實金瓜在過去的種植並不是太多，主要還因它對環境的要求比較高，但卻很難能適應環境，通常會被種植在山坡之上，但隨著我國培育出了新的品種，讓金瓜可以更好的適應環境，也能夠加快作物的生長速度，同時還減少了抗病，產量也在跟著提升。
在這幾年裡，不少農民也開始了種植，它的畝產量比較高，平均的話在7000斤左右，其價格可是比市面上的高出不少，達到了7元一斤。這樣算的話，一畝地豈不是要收穫好幾萬？它的價格高，還因種植的人比較少，因此這幾年也成為了熱門的種植植株。
其實金絲瓜的營養還是比較豐富的，不管是長得老還是嫩，吃起來都很美味，尤其是長的時間長，那吃了後更好。大家可以將它進行油炸、涼拌、做餡等，品嚐起來頗為美味，口感上如同魚翅一樣，而在乾隆來到遊玩時，吃到了這種菜餚，頓時大呼美味，將其列為貢品，因此它的味道上還是值得放心的。
當然它的儲藏性也很好，畢竟其表面有保護蠟，這樣的話就大大減緩它的腐爛程度和速度，數月也不會壞，可以經得住長期的存放。如此一來，農民就可以肆無忌憚的販賣，不需要擔心它會隨意的滯銷了。
但正是這些優點，讓金絲瓜很容易就會在市場中出現供大於求的狀態，畢竟產量太高且儲藏性強，如此一來農民種植的話還需要小心，一定要慎重考慮，別盲目。