今天我要給大家介紹的是一種補鈣菜，不論是大人還是小孩，尤其是處在生長髮育期的孩子，都應該多吃一點，有助於孩子的生長髮育。這個補鈣菜就是豆腐皮，是我們生活中常見的食物，一般只要2塊錢一張，夠全家人吃的。豆腐皮也被稱為“第三營養素”，因為它的營養豐富，含有豐富的鈣質，經常食用可以強身健體，提高免疫力。
除了含有大量的鈣質，你知道豆腐皮還有哪些營養功效嗎？豆腐皮含有大量人體所需的蛋白質、氨基酸以及各種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展，老年人長期食用可延年益壽，預防骨質疏鬆。
以上就是豆腐皮的營養價值啦。豆腐皮作為豆製品，含有濃郁的豆香，營養又美味。但是你知道應該怎麼正確食用嗎？
養生吃法：青椒炒豆腐皮
食材：青椒、豆腐皮、蒜、生抽、鹽、雞精、白糖、食用油
做法：
1.青椒洗淨去掉籽，切成大小不規則的塊狀，豆腐皮洗淨切絲，蒜切蒜末。
2.起鍋燒油，油熱下入蒜末爆香，喜歡吃辣的朋友可以放些幹辣椒，再下入豆腐皮炒香，加入生抽、鹽、雞精、白糖調味，倒入青椒塊。
3.最後快速翻炒均勻即可出鍋。
以上就是豆腐皮的營養價值以及家常做法啦。是不是非常簡單呢，而且豆腐皮和青椒價格也都不貴，幾塊錢就做出一大盤菜。自從有了這道菜，我家孩子每次都能乖乖吃滿滿一大碗飯，特別的解饞下飯，個頭長得快了全家都愛吃。關鍵是豆腐皮和青椒的完美結合，讓這道菜色香味俱全，營養更加豐富。在家試試吧。
