大家好，我是：為愛下廚
教你省心、省力，的做法與技巧
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食
做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《紅糖酥餅》
加入200克的溫水，大火燒開，煮至沸騰冒泡。
加入300克的麵粉，麵粉分成攪拌加入。
麵粉攪拌成黏稠麵糊，攪拌至沒有乾麵粉。
案板加入少許麵粉，倒入50克熟油。
麵粉攪拌一下，攪拌成太極八卦狀。
放入炒熟的麵糰，將油酥揉進麵糰裡面。
麵糰揉至光滑，按壓成大餅，撒上少許麵粉。
再次揉成長條狀，切成小麵糰。
麵糰揉一揉，按壓成小餅，加入油酥，糖糕才香酥好吃。
加入80克的老紅糖，擀杖搗碎，成細沙狀。
加入15克的麵粉，筷子攪拌均勻，成紅糖餡料。
麵糰邊緣按壓，成窩窩頭狀，邊緣薄中心厚點。
麵餅放入糖餡，虎口收緊，揉成小饅頭狀。
麵糰手心揉一揉，揉至光滑，油炸才不會露餡。
鍋底倒入植物油，燒至六成油溫，下入小零食。
糖糕炸至表面定型，筷子多次翻面。
炸至色澤金黃，撈出控油，裝入大盤。
這種糖糕的新吃法，外皮酥脆，裡面柔軟香甜，比街邊賣的還好吃。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《紅糖酥餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
