天冷，這是孩子最愛的早餐，簡單又省時，暖身暖胃好消化，特舒服。
天氣一天比一天寒冷，尤其是在早餐上面絕不能將就。現在的學生無論是學習還是各方面任務都非常重，作為媽媽們，肯定在早餐上面不能隨意，飲食不將就，家人身體棒。俗話說得好：一日之計在於晨，早餐吃好，孩子們才能精神滿滿一整天。天冷了，我家孩子最愛的早餐，簡單又省時，暖身暖胃好消化，特舒服。
我家早餐選擇吃雞蛋，雞蛋的營養價值很高，但是雞蛋別在煮著吃了，今天小編就給孩子換個做法，比煮雞蛋好吃十倍。首先這是一道東北農家菜，做法簡單，營養更豐富，早上媽媽們也不用早起了，孩子也不挑食了。這道東北臥雞蛋，早餐輕鬆搞定，簡單又省時，孩子吃後，暖身暖胃好消化，特舒服。
雞蛋是生活中必不可少的營養補品，雞蛋中含有人體幾乎所需的營養物質。據說，長壽老人每天必食一個雞蛋，可以延年益壽尤其是雞蛋做成鹹菜品，含鈣量明顯增加。所以建議早餐應該常吃它，比吃肉還養人，常吃健腦益智，增強抵抗力喲！
01東北臥雞蛋
所有食材：雞蛋、小蔥、醬油生抽、黃豆醬半勺、十三香少許、香油幾滴、清水適量
第一步：取一空碗，打入四個雞蛋，小蔥清洗乾淨，改刀切蔥花，備用。
第二步：取一空碗，加入兩勺生抽、半勺黃豆醬和少許十三香，攪拌均勻，撒上備好的蔥花，備用。
第三步：接著把打好的雞蛋，倒入調製好的料汁中，然後用筷子把蛋清慢慢的攪拌均勻，備用。在攪拌的時候，切記不能把蛋黃攪散了。
第四步：起蒸鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰後，把拌好的雞蛋放入蒸鍋中，蒸制大約15分鐘左右，即可。
第五步：蒸好後，關火取出，淋入幾滴香油，即可上桌開吃。這道東北臥雞蛋就做好了，鮮香無比，口感嫩滑又鮮美，比水煮蛋好吃十倍。
小貼士：1、小編建議先將雞蛋打入空碗中，因為這樣做，就算在打雞蛋時，不小心把雞蛋皮掉入碗中的話，你可以很方便地把雞蛋皮挑出來哦！
2、如果家人是無辣不歡的話，也可以撒上一些小米椒喲！