用牛奶，是因為牛奶快過期了，本著不浪費的原則，蒸一鍋饅頭，糖花捲
By 小魚兒給你做飯
用料- 麵粉 1200g
- 純牛奶 900ml
- 酵母 10g
- 白糖 15g
1、麵粉，牛奶，酵母，白糖
2、將牛奶，酵母，麵粉，白糖放入廚師機和麵盆，1檔和麵10分鐘
3、蓋保鮮膜醒發
4、發至兩倍大，手指戳洞不回縮即可
5、拿出放面板手揉排氣，氣排的越乾淨蒸出饅頭越光滑
6、擀成長方形5㎜厚的面片
7、捲起來
8、切成自己想要的大小
9、涼水入鍋，二次型發20分鐘後， 使用中大火，上汽後，繼續中大火蒸10分鐘，關火悶3-5分鐘即可揭鍋蓋
10、我力氣不夠，氣排的不太乾淨，不那麼光滑
11、內部組織還不錯，每次新出鍋的饅頭都要吃一個
12、糖花捲還沒出鍋，第一次蒸，味道好的話，出個食譜
小貼士記得二次醒發和關火後悶3-5分鐘