手不沾面就能做好的蛋糕，簡單又美味，孩子們都愛吃！很多人對於烘焙這件事都是望而卻步，但其實烘焙並沒有你想象的那麼難。蛋糕算是烘焙中一個比較常見的甜品，大人小孩都愛吃，但是媽媽們常常都出去買並不自己做。那麼，你就失去了很多烘焙的樂趣和親手自作的美味。下面教你一個不用十分鐘就能學會的蛋糕教程，手不沾面、不用打發蛋白，節省了很多步驟，依舊好吃的墨西哥巧克力奶油南瓜蛋糕，它輕盈，蓬鬆，奶油，微妙的辣椒味道會讓你想知道你以前為什麼沒有在巧克力中新增辣椒。南瓜滋潤，清淡，香料濃郁。如果你往上面撒一些碎黃油、麵粉和紅糖，它的作用就像一個普通的薄片蛋糕，一個紙杯蛋糕，甚至一個南瓜咖啡蛋糕。我把自己跟這個食譜奇妙的際遇跟你分享，或許你也需要這樣的一種蛋糕。還不快試試！
墨西哥巧克力奶油南瓜蛋糕
食材：
對於蛋糕：
2杯麵粉、1湯匙發酵粉、2茶匙小蘇打、四分之一茶匙鹽、2茶匙肉桂、四分之一茶匙肉豆蔻、四分之一茶匙五香粉、四分之一茶匙碎姜、1?杯糖、四分之三杯植物油、三分之一杯酸奶、1茶匙香草、2杯南瓜醬、4個雞蛋
對於生奶油：
半杯半甜巧克力片、1杯冷重奶油、2湯匙不加糖的可可粉、半茶匙肉桂、半茶匙辣椒粉、巧克力屑（可選）
※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g
步驟：
把烤箱預熱到350度。在一個平底鍋或兩個圓蛋糕鍋上塗上油脂和麵粉。把麵粉、發酵粉、小蘇打、鹽和香料攪拌在一起。在一個單獨的大碗中，混合糖和油。
加入酸奶、香草和南瓜。
我們是新鮮南瓜醬的主要倡導者（只需買一個好的糖南瓜，甚至是南瓜，蒸它，然後加入原漿）。但罐頭裡的東西也會很好。
一次打一個雞蛋，每次加入雞蛋後攪拌均勻。
將麵粉混合物逐漸加入溼配料中。把麵糊攤到準備好的鍋裡。烘烤40-50分鐘。完全冷卻。
在這種情況下，融化巧克力片，讓巧克力冷卻一點。你也可以用半甜巧克力或黑巧克力，但如果你這樣做，我們建議在奶油中加入一湯匙糖粉。把濃奶油、可可粉、肉桂粉和辣椒粉攪拌在一起。
攪拌約5分鐘，或直到奶油達到“幹泡”階段。在一個大碗裡，小心地將大約一半的奶油混入到巧克力中，以使其變得溫和。
然後混合剩下的奶油。
當蛋糕完全冷卻後，在蛋糕中間和頂部塗上奶油。用巧克力屑裝飾。
我真正喜歡這個蛋糕是因為它的蛋糕和糖霜的比例。
將美味的蛋糕切成薄片，送給朋友和家人享用。用一把蘸著少許溫水的鋒利的刀子，它會像切黃油一樣把蛋糕切成薄片。
也可以隨意製作這種墨西哥巧克力奶油，並新增一些東西 - 其他任何東西。無論怎樣，它都會特別美味。
