離9月10日中秋佳節還有一個月，月餅已搶先登陸市場，佔領超市的核心貨架。今年於月餅行業來說是一個重要節點，今年5月，市場監管總局公佈了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單，對月餅包裝提出了具體“瘦身”要求，新規將在8月15日起實施。記者走訪市場發現，目前市面上的月餅包裝基本符合規範，整體價格與往年持平。
首批月餅輕裝上市
8月8日，記者走訪長沙的多家超市看到，今年首批月餅已經上市，以散裝和簡易包裝為主，禮盒月餅品類暫時不多。
“現在這還是第一批，現在主要是散裝的，品牌也不多，第二批月餅大概在10天內會大批次上市，到時候應該會有很多禮盒月餅。現在月餅也還沒有進入暢銷期，一般來說中秋節的前兩週是銷量高峰期。”超市工作人員介紹道，據她觀察，今年散裝月餅和禮盒月餅價格與往年基本持平。
記者也瞭解到，目前已上市的月餅禮盒基本合規，包裝均在2-3層。相比於往年的木盒、大尺寸盒子，今年的月餅盒子在材質上以鐵盒和牛皮紙盒為主，價格也多在88元至200元不等。
往年，麻辣龍蝦、藤椒牛肉、芝士乳酸菌、螺螄粉等口味清奇的月餅在月餅市場上大出風頭，但今年月餅在口味上暫時以傳統主流口味為主，如蓮蓉、豆沙、五仁或肉餡等口味月餅。
相比於超市，長沙各大烘焙甜品店的月餅早在7月就已上市，並且也都推出獨家月餅禮盒。記者走訪羅莎蛋糕瞭解到，今年的月餅禮盒價格在76-386元之間，據店員展示，月餅禮盒裡的月餅排列緊湊，鮮有縫隙。
據中國焙烤食品糖製品工業協會發布《2022年中國月餅行業發展趨勢》報告顯示，在一系列月餅新規要求下，今年價格超過500元的“天價”月餅將大幅減少，月餅禮盒包裝將進一步“瘦身”，價格主要集中在80元至260元之間。
月餅包裝迎來大改
自去年底行業已多次組織研討和通報監管部門要求，主流品牌的月餅企業已對包裝進行全新設計和製作，確保8月15日之後上市的產品符合國家標準。不排除個別企業仍有去年留存包裝未用完，有些月餅生產企業選擇提前上市的產品仍可使用舊包裝，因此今年月餅預售期加長，前期促銷活動更多。但在8月15日之後，不達標包裝必須退市，否則將面臨監管部門的處罰。
今年5月份，中國消費者協會已聯合國內14家主要行業協會，共同向廣大經營者與消費者發出“反對商品過度包裝 踐行簡約適度理念”的倡議，此次對月餅過度包裝的消費監督工作，也是前述工作的具體落實和延續。5月26日，市場監管總局公佈了《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單，對粽子、月餅包裝提出了具體“瘦身”要求。
修改單具體內容包括四項：一是減少包裝層數，將月餅包裝層數從最多不超過四層減少為最多不超過三層。
二是壓縮包裝空隙，必要空間係數是包裝空隙的核心指標，反映了包裝緊湊程度，數值越小表示包裝空隙越小。此次將月餅的必要空間係數從12降低為7，相當於包裝體積縮減了42%。
三是降低包裝成本，對於銷售價格在100元以上的月餅，將包裝成本佔銷售價格的比例從20%調減為15%；對於銷售價格在100元以下的月餅，包裝成本佔比保持20%不變。其中包裝成本一般指食品企業與包裝企業簽訂的包裝採購價格，銷售價格一般指食品企業與銷售企業簽訂的合同銷售價格；同時要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。
四是嚴格混裝要求，規定月餅不應與其他產品混裝。
瀟湘晨報記者申瀟軼 實習生李淼
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