天冷了，我就喜歡給孩子煲墨魚豬肚湯喝，可以增強免疫能力，做法就更簡單了

這兩天說降溫就降溫了，早上起來有些冷，前些天還熱的扇風扇，這幾天就得加衣服了，說變天一下就變了，早上起床都要穿長袖衣服，當然孩子也例外，秋天天氣時冷時熱的，就怕家人感冒，只要家有人感冒，孩子那肯定的避免不了的。每年變天，我就喜歡給孩子煲墨魚豬肚湯喝，可以增強免疫能力，孩子少生病。比保健品強多了。俗話說：“藥補不如食補，是藥三分毒。”

墨魚中含豐富的蛋白質，能促進孩子身體內免疫球蛋白的再生，而且它含有的微量元素還能促進免疫細胞再生，能提高身體免疫力，能讓他們身體的抗病能力明顯提高。孩子處於發育期時，身體經常會受到一些病毒的侵襲，讓一些病毒性疾病高發，如果平時能讓孩子多吃一些墨魚就能有效增加孩子身體抗病毒的能力，能減少病毒對孩子身體的傷害，而能能提高孩子身體的抗輻射能力，可以降低一些惡性疾病的發病率。

墨魚中還含有豐富的鈣，它還含有一些能促進鈣吸收的微量元素磷與維生素D，能加快孩子身體對鈣的吸收，人體吸收豐富的鈣以後既能促進骨骼發育，還能提高骨密度，預防軟骨病和佝僂病發生。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。

大家都瞭解了這兩種食材的功效，那下面我們一起來看看這道湯品的具體做法：這道湯品用到的食材很簡單就兩種，調料也簡單，做法就更簡單了，一看就懂，廚房新手也完全沒問題！！

墨魚豬肚湯

食材：3條墨魚乾，半塊豬肚，1個杏鮑菇，幾根海鮮菇

詳細做法：先把墨魚放在火上烤一下，煲出來的湯會更香。將烤好的墨魚放進盆裡，倒入開水把它泡發一下。

泡發15分鐘後，把墨魚裡的一根骨頭去掉，還有牙齒掰掉，把墨魚身上的黑膜去掉，清洗乾淨。用剪刀剪成長條。

接下來把半塊豬肚用麵粉清洗乾淨，放進鍋裡焯水，焯好水後，再次沖洗乾淨，切成長條。

把切好的豬肚和墨魚裝進砂鍋裡，加入生薑片，幾顆花椒，2段蔥段，倒入適量的水，先大火燒開，再轉小火煲1個小時。

把杏鮑菇清洗乾淨，切薄片，幾根海鮮菇也清洗乾淨，剪成2段。備用。

1個小時後，揭開蓋子，哇！好香啊，真的很香。這湯色也很漂亮。把蔥段和薑片撈出不要了，把切好的杏鮑菇和海鮮菇加入。

再蓋上蓋子，用小火煲15分鐘就可以關火了。墨魚本身就有鹹味的，這道湯可以根據自己的口味稍微加點鹽，調一下味就可以了，最後撒點蔥花。來，舀一碗來嚐嚐。哇塞！湯喝起來特別的鮮美，特別香。而且這道湯特別的有營養。

本文相關詞條概念解析：

墨魚

墨魚是貝類，屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。兩者的外形差別不大，主要差別是：前者胴部卵圓形，稍瘦，無骨針，乾製品叫螟蟲甫鯗；後者有骨針，乾製品叫烏賊幹。烏賊遇到強敵時會以噴墨作為逃生的方法並伺機離開，因而有“烏賊”、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。墨魚殼，既烏賊板，學名叫烏賊骨，也是中醫上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。