家中有孩子，遇到這菜可以多買點，一週吃3次，或能長高個。身為家長，總免不了為孩子操心，不管現在外面的飲食有多方便，我還是會盡量在家裡給孩子做飯菜。我家孩子高高瘦瘦，和他喜歡體育運動有關係，飲食上我也從不馬虎，常給孩子吃一種食材來補充營養，它就是豆腐。豆腐含有大量的蛋白質和鈣元素，促進孩子的牙齒和骨骼發育，常吃身體強健，免疫力好。豆腐是很常見的食材，每次遇到，我都會多買一些。我做了一道“豆腐韭菜香”，放上一點綠葉韭菜點綴，顏色好看，更有食慾。
By 草海(來自騰訊.)
配料：
豆腐 1塊、韭菜 30克、黃醬 1勺、姜 2片、蒜 1個
烹飪步驟：
1.把豆腐切塊 韭菜切節姜蒜切片
2.鍋中倒油炒姜蒜加黃豆醬炒香
3.加1碗水燒出香味
4.加入豆腐塊
5.燒入味
6.撒上韭菜出鍋
7.裝盤
烹飪小貼士：
1. 豆腐不宜與菠菜一起食用，菠菜中含有的大量草酸，容易與豆腐中的鈣質相結合，形成草酸鈣。草酸鈣是一種沉澱物質，難以排出體外，不利於健康。2. 食用豆腐的同時，不要食用其他的寒性食物，如蜂蜜，否則容易造成胃脹氣或是腹瀉等不適。3. 沒有食用完的豆腐，很容易變質，變質的豆腐有酸餿味。最好是隨吃隨買，當天食用完。4. 如果豆腐當天沒有食用完，在表面塗抹一層食鹽，可儲存3天。直接放入冰箱冷凍，可以儲存更長時間，凍豆腐可以用來燒菜吃。
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