要說在南沙農村，什麼東西最多？
當然是田裡隨處可見的雜草了
下面這種“雜草”
南沙人你認識嗎？
▼
看起來平平無奇，但功效強大！
甚至賣到上千元一斤！
為什麼叫獨腳金呢？
據說因為在它生長的範圍內
很難看到其他植物的蹤影
孤孤單單的，所以取名“獨腳金”
但是大家不要把它和田基黃弄混哦！
竟然賣到3000蚊一斤？！
早在10幾年前
獨腳金的數量還很多
價格也是很便宜的~
大概就是幾毛錢一斤！
一般野生為多，很難種植...
隨著野生環境越來越少
獨腳金也越來越難採！
而且它只在七八月份出現
就算是熟手的老農，一天只能採十幾根！
這種當年隨處可見的野草
現在已經身價N+倍增！
網上最貴的賣到
3000元/斤！
▼
“孩兒草，獨腳金”
很多農村老一輩人都聽過這句話
以前許多農村家庭都會常備一些“獨腳金”
因為它是一種食材
也是一種傳統中草藥
獨腳金性味甘、淡，涼。有清熱，消積的功效。主要用於小兒疳積，小兒夏季熱，小兒腹瀉，黃疸型肝炎。同時還有一些輔助功效，例如對成人的感冒發燒等病痛都有功效作用，是名副其實的居家旅行必備良藥。
幾個常見的獨腳金吃法
獨腳金的吃法
獨腳金瘦肉湯
清肝熱、消疳積、健脾胃、助消化
材料：
獨腳金15克、豬瘦肉100克、生薑1~2片
做法：
1、獨腳金洗淨，浸泡20分鐘；豬瘦肉洗淨，不用刀切。與生薑一起放進瓦煲內
2、加入清水750毫升（約3碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲至250毫升（約1碗水量），調入少許食鹽便行
山楂麥芽豬橫脷湯
健脾胃，助消化，養肺潤燥
材料：
山楂15克，麥芽25克，谷芽25克，小麥25克，蜜棗2顆，獨腳金15克，豬橫脷(豬胰) 1條
做法：
1、將所有材料洗淨備用
2、豬橫脷切去底部白色肥油，切成段
3、麥芽、谷芽、小麥用清水泡浸20分鐘
4、獨腳金用水泡10分鐘，再用清水沖洗乾淨
5、鍋洗淨，注入適量清水，大火煮開，放進豬橫脷，焯水備用
6、所有材料處理完畢後瀝乾水分
7、砂鍋中注入適量清水，倒入全部材料。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮1.5小時左右即可
獨腳金老鴨湯
有健脾，消食，明目，除疳積的功效。可用以治療小兒消化不良，食慾不振，疳積，夜盲等症
材料：
獨腳金15條、老鴨1只
做法：
用獨腳金、整隻老鴨，加入水同煲2小時，以食鹽少許調味，飲湯食老鴨肉。有健脾，消食，明目，除疳積的功效
獨腳金鯽魚粥
此粥對治療小兒肝熱脾虛引起的腸胃功能紊亂和食慾不振以及煩躁低燒、日漸消瘦等症有很好的功效
材料：
獨腳金5條，鯽魚1條，白米100克，足夠3人份量
做法：
將鯽魚去鱗和內臟，洗淨後用紗布包住，再把白米、獨腳金一齊放入瓦盆內煮約45分鐘即成。撈出藥材和魚，食粥，魚鮮味濃
獨腳金排骨湯
此湯有清肝熱、解鬱結，令心情平和的作用，對精神緊張、煩躁易怒、失眠有輔助治療的作用
材料：
獨腳金10條，排骨300克，蜜棗6粒可供5人分量的湯水
做法：
將獨腳金、蜜棗、排骨慢火煲1個半小時
看完之後
小編才知道獨腳金的功效這麼厲害！
如果遇到小孩子有疳積
或者成人有什麼頭暈發燒之類的
就趕緊買來煲個靚湯吧！
當然，前提是你買得起…
最後，小編想在這裡問下
有街坊想和我一起回農村割“獨腳金”嗎？
來來來，線上等你來組隊！
來源：莞易網、番禺著數
如有侵權請聯絡刪除
報料 | 合作 | 美食 | 招聘（免費） | 求助