大家好，因為熱愛是我們相遇。民以食為天，吃是最重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創造出一道道讓人回味無窮的美味佳餚。
準備食材：牛蹄筋500克，香菜10克，胡椒粉1克，花椒2克，鹽3克，醬油4克，辣椒(紅、尖、幹)2克，大蒜(白皮)3克。
做法步驟：
1、將牛蹄筋留皮去毛，燒烤洗乾淨，刮除焦黑外皮，用鹼水略泡，再反覆刮洗，直到鹼味消失，露出金黃色停止；
2、然後將牛蹄筋入鍋加水煮到八成熟，取出，剔除骨骼，再上籠蒸到筋爛皮熟綻；
3、將熟蹄筋切成條，加胡椒、花椒、鹽、醬油、辣椒拌勻，裝入碗內，再上籠蒸到料味滲入筋內出籠，翻扣在另一個碗內，澆上牛肉原湯撒上芫荽，蒜末即可食用。
準備食材：草魚500克，蘑菇(鮮蘑)20克，冬筍20克，金華火腿25克，雞蛋清10克，大蔥10克，鹼5克，料酒5克，鹽3克，胡椒粉1克，味精1克，豬油(煉製)75克，澱粉(蠶豆)15克。
做法步驟：
1、魚肉洗淨，片成厚0.2釐米的片，加上精鹽、料酒、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌勻，蘑菇、冬筍、熟火腿均切成薄片；
2、炒鍋置旺火上，放化豬油燒至五成熱，放入魚片過油散籽發白撈出；
3、鍋內留油25克，放入姜（切片）、蔥（切段）炒出香味，再加蘑菇、冬筍、熟火腿、鮮湯、魚片、精鹽、胡椒粉、味精、料酒燴制入味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，即可出鍋裝盤食用。
延緩衰老補血食譜--芝麻脊片
準備食材：豬裡脊肉500克，芝麻50克，生菜(團葉)100克，雞蛋黃150克，澱粉(蠶豆)50克，鹽8克，料酒15克，姜10克，大蔥15克，白砂糖10克，醋15克，香油10克，菜籽油150克。
做法步驟：
1、裡脊肉切成薄片， 將裡脊片放入碗中，用鹽、料酒、姜、蔥碼味約10分鐘；
2、 蛋黃加幹豆粉調成蛋黃豆粉，然後沾勻芝麻，生菜切絲，拌成糖醋味；
3、將裡脊肉片放入五成熱油鍋中炸至呈微黃色時撈起， 待油溫升至七成熱時，再將肉片放入油鍋中復炸至呈金黃色撈起，入盤配上糖醋生菜即可食用。