茄汁魚片配素菜飯

有點小麻煩，但是味道很不錯！

By 睡不醒的人魚Q

1、去骨魚中段(選無刺魚中段為佳)

2、蒜粉/香料/黑胡椒粉

3、雞蛋,雞粉,麵粉

4、洗淨斜切成大片

5、將雞蛋,蒜粉,雞粉,香料倒入魚片中

6、加入麵粉，攪拌均勻

7、番茄沙司,白醋,白糖

8、一起倒入鍋內燒滾待用,可以再加入一湯匙黃牌辣椒油...

9、將上漿醃好的魚片,放入油鍋中炸熟.(可以放幾個大蒜頭在油鍋裡,去腥增香)

10、炸至金黃色，取出放在吸油的紙上籬下油

11、再將炸好的魚片及事先調好的糖醋汁兩體合一.糖醋魚片就製成了!!!

12、洋蔥,番茄,西芹,切成丁狀,蒜切茸

13、放入鍋內煸炒一下，再加入少許鹽和胡椒..

14、倒入米中攪拌均勻

15、加入幾滴食用黃色素

16、小火燜煮大約40分鐘,素菜飯就好了!!!

17、完成！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！