入冬後，常用蓮藕和它一起煮湯，滋養脾胃，補氣血，常喝好處多

上班的女性更不可隨意對待自己的一日三餐，抽時間為自己煲一鍋靚湯吧。蓮藕是非常適合女性食用的根莖類食材，可涼血活血、滋養脾胃，將其與排骨、花生同煮，氣味濃香，不僅口感相得益彰，還能讓人面色紅潤，氣血充盈。

花生蓮藕排骨湯

準備材料：花生20克，蓮藕200克，排骨300克，姜1塊，小蔥1根，鹽1/2茶匙

開始製作：

1. 花生提前浸泡半小時。

2. 蓮藕去皮洗淨，切大塊。薑切片。小蔥洗淨，切蔥花。

3. 排骨切小段，洗淨，入冷水鍋，煮至水開即關火。

4. 撈出排骨，過冷水洗去表面的殘渣。

5. 將排骨、薑片、花生、蓮藕塊裝入電燉鍋。

6. 一次性加入足量的水（約 2 升）。

7. 小火慢燉 2 小時。

8. 加入鹽調味，撒蔥花即可。

小貼士：排骨汆水的時候要冷水下鍋，水開就立即關火，這樣做能充分排出排骨裡的血水，煮出來的排骨湯湯色更清亮。

選自《湯湯水水好養人》這本書，版權所有。