八爪魚最好吃的做法，又鮮又嫩，入味又好吃，10分鐘就上桌

八爪魚最好吃的做法，又鮮又嫩，入味又好吃，10分鐘就上桌

自從開捕後，菜場賣水產品的攤位經常會有些新鮮的海產品賣，前天去菜場看到有八爪魚賣，就買了1斤，這種魚我們這兒平時很少有賣，所以趁著開捕季，看到就會買上些嚐嚐。

八爪魚也就是章魚，因為有八條腿也得名，它是一種高蛋白低脂肪的水產魚類，蛋白質的含量高達百分之二十，而且氨基酸的含量也特別高，還含有多種礦物質，可以給人體提供不同的營養，能促進身體的代謝，所含的優質蛋白一點也不遜色於牛肉和魚肉。

八爪魚肉質鮮美，口感Q彈，非常好吃，八爪魚的做法也多樣，蒸煮燜炸燉都可以，今天給大家分享一種八爪魚最鮮美好吃的做法，簡單易做，10分鐘就能上桌，下酒下飯特別好吃，一起來看看具體的做法吧！

【青椒雪菜八爪魚】

【材料】：八爪魚500克，青椒1個，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，小米椒2個，油適量，老薑1小塊，大蒜1瓣

【做法】：1、準備好材料，八爪魚500克，青椒1個，雪菜150克。

2、青椒清洗乾淨去籽後切成絲，雪菜也清洗乾淨。

3、小米椒切圈，老薑切絲，大蒜切成末。

4、八爪魚去掉內臟和黑膜清洗乾淨後切小。

5、鍋中倒入適量油，放入青椒絲煸炒至青椒變軟後盛出。

6、鍋中再倒入適量油，放入老薑，大蒜煸出香味後把清洗乾淨的八爪魚一起放入鍋中。

7、翻炒均勻後加入雪菜一起炒勻，加入1勺料酒，1勺生抽調味。

8、然後把炒好的青椒和小米椒一起放入，加入少許水，煮開後就可以熄火了。

9、這樣炒出來的八爪魚鮮嫩入味，下酒又下飯，特別好吃。