大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
香爆花甲
材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
做法：1、花甲洗淨備用；
2、鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒；
3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒；
4、待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
煎釀辣椒
材料：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥、蒜、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉各適量。
做法：1、準備所需材料。
2、將豬肉洗淨剁成肉沫。
3、將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。
4、再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉、將調料和肉沫攪拌均勻。
5、辣椒洗淨，去淨內部的籽，用手掰開辣椒釀入肉餡。
7、把辣椒填滿肉餡，依次釀好。
8、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。
9、煎至金黃色後翻面，煎至熟透。
10、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。
11、倒入調好的醬油澱粉勾茨，把茨汁煮開即可。
12、辣椒裝盤，淋上茨汁。
香辣肥牛
材料：肥牛500克、香菜400克、色拉油少許、郫縣豆瓣醬1大匙、五香粉半茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙
1.香菜洗淨切段
2.鍋內放少許油，加入豆瓣醬，五香粉和花椒粉，炒香
3.下入牛肉片，迅速炒散
4.待肉片基本變色，撒入糖，下入香菜
5.翻炒均勻