紅燒牛筋的做法
1.買回來煮熟的牛筋一條，洗淨。
2.切成小塊。
3.蔥姜切好備用。
4.鍋內放油，放入幾顆冰糖。
5.翻炒到冰糖融化。
6.倒入牛筋。翻炒均勻。
7.放入蔥姜，加入適量生抽，料酒，清水，正好沒過牛筋就行。
8.開鍋後轉小火煮七八分鐘。
9.轉大火收汁。適當加入適量鹽。
排骨豆芽燉粉條的做法
1.備好食材，胡蘿蔔用專用小工具切出花朵，好看又好吃，蒜頭整個剝皮，黃豆芽摘洗乾淨;
2.紅薯粉條用開水浸泡片刻，很快就軟化;
3.蒜頭拍扁，小蔥洗淨，頭尾分開切碎;
4.電炒鍋通電燒熱，倒入食用油，將蒜頭和排骨煸出香味;
5.倒入豆芽和粉條，用鍋鏟翻炒均勻;
6.倒入400克開水，粉條比較吸水，一次性要加足量，否則中途反覆加水，影響口感;
7.遮上鍋蓋，大火燉煮15分鐘左右，燉至湯汁略幹，調成小火;
8.加入胡蘿蔔片，調入鹽、胡椒粉、雞粉、辣椒油、攪拌均勻;
9.最後撒下蔥花，剷起即可。
香辣豉香回鍋肉的做法
1.準備材料，香乾、青蒜洗淨，五花肉洗淨，檢查下有沒有豬毛
2.五花肉置於鍋中，加入適量清水、薑片、少許料酒煮開後撇去浮沫，煮至7分熟，冷卻切片，香乾切片，大蒜切段
3.五花肉片放入鍋中小火煸炒，期間翻翻面
4.待肥肉微微焦黃，油份已經被逼出，將肉盛起
5.熬出的豬油留在鍋中，將大蒜瓣去皮用拍碎，下鍋爆香，加入一勺香辣豆豉(老乾媽或豆瓣醬+豆豉)
6.煸香後下五花肉片，大火翻炒，使醬均勻包裹在肉片上，之後加入香乾翻炒
7.加少許鹽糖調味，加少許生抽(可以不加)，下青蒜翻炒
8.不斷翻炒均勻，青蒜斷生即可
黃豆醬燉豆角的做法
1.豆角洗淨控幹水分。
2.蔥姜切絲，五花肉切片。
3.油熱後下入五花肉翻炒至發白。
4.放入豆角繼續翻炒至豆角變翠綠。
5.放入適量自家的黃豆醬炒香。
6.填適量清水，大火燒開燉至湯汁減少，收汁後即可出鍋。
小炒豆泡
食材:豆泡、韭菜、胡蘿蔔、木耳、蔥薑蒜、鹽、雞粉、生抽
製作步驟:
1、韭菜摘洗乾淨後切成段，胡蘿蔔洗乾淨後切成薄片，木耳提前泡發後去除硬根。
2、鍋中倒入底油，加熱放入蔥薑蒜爆香，再放入胡蘿蔔翻炒至斷生。
3、放入木耳翻炒均勻，接著放入豆泡翻炒，加入適量的鹽、生抽炒勻。
4、加入適量的清水，稍微燜煮一會，最後放入韭菜段炒至變軟。
5、最後撒些雞粉炒勻就可以出鍋了。