它叫魚卻不像魚，無骨無刺味道好，常吃補鈣補腦再貴也要吃

魚在生活中是很常見的，平時我們吃魚的時候裡面會有一兩個小魚泡，魚泡又被稱魚鰾，它的營養價值很高，促進生長髮育增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能 。

魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用，所以我們平時要做做給家人孩子食用。

很多人都不太會做魚泡，覺得有腥味，難處理。今天哈妹告訴你兩個美味好吃的做法，保證吃好的停不下來，我們一起來看看吧！

紅燒魚泡

by 獨愛你配料:

魚泡150克、八角一個、蔥適量、姜5克、幹辣椒2個、料酒一湯匙、醬油一湯匙、鹽適量、雞精適量、油適量、清水適量

烹飪步驟:

1.姜切絲

2.蔥白切段

3.蔥青切蔥花

4.幹辣椒切斜段

5.放入盤中

6.魚泡切碎

7.切成兩段

8.洗淨後瀝乾水分備用

9.鍋中倒入適量油燒熱

10.放入薑絲爆香

11.放入魚泡

12.翻炒至變色

13.加入蔥段八角幹辣椒

14.翻炒片刻

15.加入料酒

16.醬油

17.翻炒均勻

18.加入清水

19.大火燒開

20.燉煮至湯汁快乾時

21.加入鹽

22.雞精

23.翻炒均勻

24.撒上蔥花即可出鍋

25.一道美味的紅燒魚泡就做好了

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