冬日·呼中往事記

天寒地凍，一片銀白。一年裡，半年是冬。漫長長的冷。

這是故鄉北國——"呼中"冬天的模樣。

兒時，住木楞子椽鉚，糊著黃泥的房子。房頂是拱起的人字型，蓋著油氈。中空又用厚木板鋪平，覆上厚厚的鋸末，保暖性極好。

這空檔處約半米高，是野貓兒過冬的場所。

房子坐北朝南。南向開門，開窗。門是厚木板包毛氈。窗是木框格子玻璃窗。整個冬日，這窗還要用薄薄的塑膠布加封上。

窗上卻也總能漆上冰花，那是暖與寒的靈識迸濺。常驚異於那些個冰花呈現岀的諸般紋樣。

每扇玻璃窗，都是一幅獨幀小畫。

我們常貼在這冷窗前，判定那畫意。厭了，便呵著氣，融化它。

屋內四壁落白，板制的平屋頂也用舊報紙糊了。壘著火牆，火炕。

一冬，爐火不熄。總壓著粗潮些的大木塊。爐上常溫著一大壺熱水。

母親常用鐵鍋燉肉，就煨在那樣的爐火上。五花三層的大塊肉裡放上凍豆腐。燉菜裡講究個千咕嚕豆腐，萬咕嚕魚。

待那豆腐上桌時，早已是汁香盈盈、松彈味足。再配了自制的黃土醬，沾生蔥，焯過水的凍白菜一併吃。極合味。

經常燉的還有酸菜，也是大油大肉，長足的火候才好。

臨開飯時，揪幾個掛在屋角的幹辣椒，放在這厚鐵板的爐面上烤得幹酥。捏碎了，入這酸菜裡最是提味，解膩又發寒。

無聊時，想打牙祭，便在爐膛裡燒土豆。扒出零星的紅碳，把整個土豆埋在這熱灰裡。

一時便捂熟了，烤熟的土豆甜軟香糯，是吃不傷的美味。

再長大些，除了研究吃，顧及到了美。

鐵條，木筷子用爐火烤熱。學著畫報上的樣，燙卷頭髮。常有失手，焦糊了頭髮。

也常用鐵製的烙鬥。鬥窩放了碳火，熨燙筆直的褲線。

日子就是這樣漫淡淡的。雪寒的冬，一切都靜止著，寂寂無聲。

穩吞地做著日常。沒有多的奢求，也沒有慌亂。半年的冰封裡，沒見抑鬱了誰。

憋悶了，東鄰西舍地串門，坐在熱炕上嘮閒嗑。這成就了北方人的善談，風趣與詼諧。

那時的娃們不嬌慣，穿成棉花球樣去冰天雪地裡玩耍。肆無忌憚的瘋野，歡笑。沒心沒肺。

想起兒時的光陰，便總想到氣勢磅礴的大雪。

還有那，爐火上煨著菜的鐵鍋。咕嚕咕嚕地響著，蒸騰著…香和暖。

(圖片採自網路，侵刪)