冬季就吃此類肉食，補虛養身、補陽、補氣血，驅寒暖身臉色紅潤

養生，是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多，最終目標就是透過各種養生的方法，促進身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是透過飲食調理身體，幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦補虛養身、補陽、補氣血，驅寒暖身食療美食，希望大家喜歡並從中受益。

補虛養身、補血、陽痿早洩食譜--紅燒羊羔肉

準備食材：羊肉(瘦)1000克，青蒜5克，姜50克，大蔥10克，黃酒100克，醬油150克，冰糖100克，鹽5克，味精3克，澱粉(玉米)10克。

做法步驟：

1、將羊肉放入清水鍋內，用中火燒開後，取出洗淨，青蒜葉切段備用；

2、將羊肉、紹酒、紅醬油、精鹽、蔥結、姜塊（折松）放入鍋內，新增清水淹沒肉塊，用旺火燒開，撇去浮末，加冰糖用小火燜3小時左右，見已酥時撈出拆去骨，改成3.5釐米的方塊，再放入原汁鍋內用旺火稠濃原汁；

3、稠時加味精、青蒜葉，用水澱粉勾芡，燒開即可食用。

肢寒畏冷、補陽、增肥食譜--杏仁羊肉

準備食材：羊肉(肥瘦)1000克，杏仁150克，花生油100克，香油15克，料酒25克，醬油75克，味精5克，八角2克，大蔥50克，姜25克，白砂糖30克，糖色10克。

做法步驟：

1、將肉洗淨，切成骨牌塊，幹杏仁開水浸泡後，去外皮，將羊肉塊放入熱油中煸至金黃色，撈出放開水鍋中煮開，去掉殘渣；

2、將羊肉放入沙鍋中，加入清水、料酒、醬油、白糖、大料、蔥段、薑片燒開，去淨浮沫，放入杏仁、糖色，用微火煨至肉爛；

3、調入味精、香油，移旺火收汁，出鍋盛入盤內即可食用。

補虛養身、氣血雙補、肢寒畏冷食譜--麻醬羊肉

準備食材：羊肉(肥瘦)500克，芝麻醬100克，鹽2克，味精2克，植物油30克，大蔥10克，姜10克，八角2克。

做法步驟：

1、羊腰窩肉先用開水浸一下，然後用清水加蔥段，薑片、大料煮，煮熟後晾涼，撕去“雲皮”，切成鐮刀狀，芝麻醬用植物油調稀些；

2、把炒勺放在旺火上，放點煮肉湯，加精鹽、味精、把肉條輕輕推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻醬代替澱粉在肉條上，要淋均勻，放少許明油，將勺顛翻過來，裝盤即可食用。

補陽、肢寒畏冷、營養不良食譜--冬筍羊肉

準備食材：冬筍250克，羊肉(肥瘦)150克，大蔥10克，姜5克，八角2克，花椒1克，味精1克，鹽3克。

做法步驟：

1、將羊肉浸泡洗淨，放開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼，羊肉切成5釐米長、1.7釐米寬的條，大筍去老根切成約7釐米的簾子棍狀絲，用沸水焯透；

2、鍋內放入清水，上火燒開，放入羊肉，大筍燒開，加入料酒、大料、花椒、蔥絲、薑絲、鹽用小火煮熟透，放入味精即可食用。

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