被大家誤會最深的1種魚，一斤只要5元卻無人理睬，營養比鯽魚高！和家人喜歡吃各種各樣的海魚，早上去市場買了新鮮的海鯰魚，這種魚也叫扔巴魚，這個名字就是說漁民捕撈上來之後就扔掉了，很多人都不會吃，偷偷告訴大家，我和家人有口福咯，這種海鯰魚的營養價值非常高，口感也很不錯。蘿蔔是表弟家自己種的，鮮甜多汁，海鯰魚搭配上美味營養的蘿蔔燜在一起，營養翻倍不打折，米飯多吃了兩碗喲小編為大家分享的這道海鯰魚燜蘿蔔大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
配料：
海鯰魚2條、雞精1克、白糖5克、青蘿蔔1個、紅椒1個、姜2片、花椒1克、八角1瓣、花生油50克、生抽10克、料酒10克、精鹽適量、香菜少許、蔥適量
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.蘿蔔洗淨後，用刀切兩瓣後切薄片，紅椒切成大片，蔥姜切碎。
3.把海鯰魚去除內臟後，用自來水反覆沖洗乾淨，一定要把內臟徹底清理乾淨喲。
4.洗淨的海鯰魚，用刀切成大段。
5.鍋燒熱後倒入花生油燒熱，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香蔥姜。
6.這個時候加入生抽調味調色。
7.大火翻炒所有食材混合均勻後，鍋中倒入適量的清水，放入切塊的海鯰魚。
8.根據個人口味，加入適量的鹽和白糖調味。
9.再加入雞精增加口感。
10.這個時候加入料酒。
11.大火煮沸後，繼續中火燜煮至鍋中湯汁粘稠時。
12.這個時候加入切片的蘿蔔。
13.大火燜煮至蘿蔔片變色變軟時。
14.加入紅椒片。
15.大火繼續燜煮至紅椒變軟，撒上香菜段即可關火。
烹飪小貼士：
1、海鯰魚：俗名郎巴魚、扔巴魚、（魚光）魚，沙光魚。屬鱸形目，蝦虎魚亞目。2、據《食物本草》所記載，海鯰魚具有“暖中益氣，食之主壯陽道，健筋骨，利血脈……”的功效，是藥膳食補的佳品。現代醫學證明，海鯰魚肉質中維生素A含量較高，可促進皮膚正常的新陳代謝，保持皮膚彈性水嫩，具有美容養顏的神奇功效。3、海鯰魚肉質富含水分，骨軟刺少，是加工美食上好的烹飪原料。“家燜胖頭”香氣四溢，口感鮮美；“椒鹽胖頭”外焦裡嫩，香醇悠長；“蒸乾鹹魚”筋道味濃，風味獨特……乃佐酒下飯的美味佳餚，歷來為漁家特色菜餚和海鮮餐廳的招牌菜，廣受當地居民和外地遊客的青睞。