冬天，這個菜要多買給家人吃，幾毛錢一斤，潤肺敗火還止咳化痰
民間一直有一句俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用看醫生”，由此可見，冬天多吃一些蘿蔔總會是有很多好處的，尤其是北方人，冬天家裡總會備幾根放在家裡。我們村裡家家戶戶都有自己種一些蘿蔔的習慣，所以集市上賣的蘿蔔價錢都很便宜，一般幾毛錢一斤，買一大袋子也花不了十幾元。
蘿蔔雖然便宜普通，但是它的食用價值卻一點也不低，富含大量維生素、葉酸、膳食纖維以及其他微量元素，具有滋陰潤燥、清肺潤肺、止咳化痰、行氣利胃、提高人體免疫力、增強體質的作用。蘿蔔的種類分為青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔以及胡蘿蔔，我們這裡大都是吃的青蘿蔔，所以和大家分享一道青蘿蔔做成蘿蔔丸子的做法，攪一攪炸一炸，外焦裡嫩，鮮香味美，一口一個，老人孩子都很喜歡吃。冬天的蘿蔔價格便宜營養高，是冬天最該多吃的一種食材，時常做給家人吃，家人潤肺敗火還止咳化痰，體質越來越好，冬天少生病。
【蘿蔔丸子】
步驟一：青蘿蔔放入清水中洗乾淨，切成薄片然後切成細絲，蔥洗乾淨切碎。
步驟二：把青蘿蔔絲放在大碗中，撒入適量食鹽，攪拌均勻醃製一會，直到殺出水分。
步驟三：雞蛋打入碗中，撒入適量食鹽打勻成雞蛋液。然後把蘿蔔絲擠掉水分，放入雞蛋液中，繼續撒入蔥碎、花椒粉，全部攪拌均勻。
步驟四：然後倒入適量清水攪拌均勻，繼續倒入適量澱粉和麵粉，全部攪拌均勻成麵糊。
步驟五：待一次性手套，取適量青蘿蔔麵糊放在手心中，團成丸子的形狀。
步驟六：鍋內倒入多一點的食用油，燒熱後放入團好的丸子，小火慢炸，直到丸子呈現金黃色，即可撈出控油食用。
小貼士：
1、蘿蔔丸子不規定蘿蔔的種類，像白蘿蔔、紅蘿蔔以及胡蘿蔔，都是可以做成蘿蔔丸子的，其實還是要看個人喜歡吃哪一種。
2、蘿蔔丸子調麵糊的時候，儘量澱粉和麵粉一起放，因為麵粉起到軟糯的作用，而澱粉起到固定定型的作用。只有兩種都放了，才能讓炸出來的蘿蔔丸子更加有嚼勁好吃。
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