紅薯和紫薯，究竟哪個更減肥

最近，有小夥伴在後臺問：聽說紫薯能減肥，和紅薯相比，哪個更好？

今天，咱們就從各個方面，來分析一下紅薯和紫薯的區別，看看哪個更適合減肥！

從營養價值來看

紅薯和紫薯中的營養其實相差不大，主要就是澱粉、可溶性糖、氨基酸和多種維生素，此外兩者都含有豐富的蛋白質、膳食纖維和鈣鐵鋅等微量礦物質。

相比之下，紫薯中含有比較多的花青素，花青素有一定抗氧化的作用，能夠清除體內的有害自由基，幫助對抗身體和皮膚衰老。

而紅薯中，含有比較多的胡蘿蔔素，對於抗氧化、緩解視力疲勞、預防比較系統感染，也有不錯的效果。

以輕妞看來，這兩種食物的營養差別不大，最大的差別紫薯的花青素含量比較高，紅薯中的胡蘿蔔素更豐富，各有優劣。

從減肥角度看

無論紅薯，還是紫薯，都是非常不錯的減肥主食，用來代替飲食中的一部分米麵等主食，都能起到明顯減肥效果！

從熱量上來看：紫薯的熱量為70大卡/100克，紅薯的熱量為102大卡/100克，紫薯佔優勢。

其次，紫薯的碳水化合物含量更低，礦物質含量更豐富一些，尤其是含有的鉀元素，能夠平衡體內的鈉元素，幫助消除水腫，含有的鎂元素，能夠降低血糖，加速脂肪燃燒，理論上來說，在減肥方面紫薯比紅薯要更優秀一些。

紅薯/紫薯怎麼吃？

其實，無論是紅薯還是紫薯，都適合減肥中吃，自己喜歡哪種，就吃哪種，喜歡才是硬道理。

但是，無論紅薯，還是紫薯，都不能完全取代米麵，長期只吃紅薯/紫薯，不吃米飯減肥，不利於身體健康。

最佳的食用方法是，早餐或者晚餐中的一餐主食吃紅薯/紫薯，其他兩餐吃米麵。

紅薯和紫薯，好吃又減肥，但也不能一次性吃太多，畢竟熱量也不算太低，吃太多還容易出現脹氣，適量食用即可！

再分享給大家一個簡單、便捷的“微波爐烤紅薯/紫薯”的方法：

選擇一個紅薯/紫薯，清洗乾淨之後，直接放到微波爐裡，大火烤3分鐘，翻面再烤3多分鐘即可。

如果你是上班族，平時沒有太多的時間去做飯，這個方法就特別適合你！