孩子的身高是我們家長比較關心的話題。在孩子的成長期間，我們需要每天給孩子補充身體必須的營養。就比如鈣元素，孩子每天得到了這個營養，身體才會發育開，個子也就長得高了。關於補鈣的食物，營養師大喬給大家安利這食物。兒子18歲竄1米8，就愛吃它，十幾年吃不膩，滿足一天鈣需求！“它”就是蝦皮了， 蝦皮的營養很豐富在每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。今天小編給大家準備了一款小蔥拌蝦皮，喜歡的朋友就動手做做吧！
小蔥拌蝦皮
By 政媽媽
配料：
蝦皮 適量、小蔥 1棵、醋 適量、味極鮮醬油 適量
烹飪步驟：
1.蝦皮用溫水沖洗，擠幹水分。
2.小蔥摘洗乾淨切碎。
3.將小蔥碎放入蝦皮中。
4.加入味極鮮醬油。
5.加入醋拌勻即可。
烹飪小貼士：
1、辨別好蝦皮的顏色。
新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色；變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。或者發白的蝦皮也是不好的。
2、摸一摸蝦皮。
蝦皮越乾爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以儲存。在摸蝦皮時不要讓售貨員看到，否則會不願意的。
3、嘗一嘗蝦皮。
一般蝦皮可以試吃的，嚐嚐蝦皮鹹度怎樣，很鹹的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。
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