大家好，我是鐵蛋今天給大家分享一道夏天清爽涼拌菜之涼拌黃瓜。
涼拌黃瓜，口感香脆爽口，做法方便簡單，常吃黃瓜有美容養顏的功效，營養豐富。
涼拌黃瓜有很多種做法，有喜歡切成絲的，也有喜歡切成片的，還有喜歡切成長條的，最好也有拍成碎塊的。
喜歡怎麼吃可根據自己喜好去切，分享一下我個人的製作方法。
涼拌黃瓜可以做成川菜麻辣味的，也可以不做麻辣味的。喜歡吃帶醋味的可以加少許醋，不喜歡吃醋味的也可以不放醋。根據個人喜愛製作。
首先我們做涼拌黃瓜，先要準備好食材。
食材包括：黃瓜、蒜、辣椒、幹辣椒皮、味精、糖、海天味極鮮、（香菜，花生米根據個人口味新增）、火麻油、剁椒、醋、耗油、生抽、鹽等。
食材準備好就進入下一步製作。
1、黃瓜去不去皮，根據個人喜歡。
2、將黃瓜清洗後拍扁，切成小塊。
3、切好的黃色塊放進容器中，加進鹽，生抽，糖，醋醃製15分鐘左右。
4、醃製好後，倒適量味極鮮，味精，耗油，生抽，火麻油拌勻後盛在盤中，最後撒上剁椒和香菜就大功告成了。
涼拌黃瓜是不是很簡單的一道菜。